Charlotte aux crêpes

Ingrédients (6 personnes)


6 crêpe                                                                                                                                 
1 boite de macédoine de fruits égouttée
pour la crème patissière : 500 ml de lait
2 oeufs
100g de sucre
50g de farine
5 ml de vanille liquide.

Préparation:

Préparer des crêpes  à votre façon. Préparez la créme patissiere : dans une casserole, faites bouillir le lait. Pendant ce temps, travaillez au fouet les oeufs, le sucre, la farine et la vanille. Ajoutez petit à petit et sans cessez de mélanger le lait bouillant. Remettez la crème dans la casserole et laissez -la bouillir 2 mn avant de la retirer Laissez-la complètement refroidir avant d'ajouter la macédoine de fruits égouttée. Déposez une crêpe dans un moule à charlotte, versez de la crème aux fruits, déposez une autre crêpe, de la crème et ainsi de suite, terminez par la dernière crêpe. Mettre au frais avant de démoulez.