Tarte à la bière et cassonade

                                                                                                                                                               

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte sucrée : 1 oeuf
200g de farine
100g de beurre
75 g de sucre glace (ou bien une pâte sablée). Garniture : 25cl de bière ambrée
200g de cassonade brune ou blonde
2 oeufs entiers
35g de beurre

Préparation:

Mélanger les ingrédients de la pâte sucrée. Etaler la pâte et disposer dans un moule à tarte. Piquer légèrement et garnir de cassonade. Mélanger les oeufs et la bière. Verser dans le moule, sur la vergeoise. Parsemer de petits morceaux de beurre. Cuire 30 à 35 minutes à 240°.