Escalopes de poulet au Marsala....

Ingrédients (6 personnes):

6 escalopes de poulet ou dinde
100g de beurre
farine
2 verre de Marsala (vin italien)
1 verre d'eau
sel poivre
1 échalotte
500g de champignons de Paris frais

Préparation:

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles, les faire revenir avec une noisette de beurre. Réserver.
Saler et poivrer les escalopes puis les passer dans la farine.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et disposer les escalopes puis ajouter l'échalottes coupé.
 Cuire à feu vif de chaque côté, verser les 2 verres de marsala puis le verre d'eau .
 Ensuite ajoutez les champignons. Laisser cuire la viande environ 15 à 20 minutes .
Servir avec du riz.

Comments

[arts cor 83]

Miam! miam:

[nati]

hummmmm que de bonnes recettes à essayer ......
tu nous met l'eau à la bouche
bizzzzz