Tartine au maroille....petite entrée

Ingrédients (6 personnes):

6 belles ranches de pain de campagne un peu rassis
3 gros oignons
60g de beurre
300g de maroilles
sel et poivre

Préparation:

Pelez les oignons et émincez-les très finement.
Faites chauffer 30g de beurre dans une sauteuse, ajoutez les oignons, salez et poivrez.
Faites-les fondre puis dorer légèrement sur feu moyen en les remuant sans arrêt pendant environ 10 minutes.
 Faites griller les tranches de pain au four ou sous le gril d'un côté seulement.
Sortez-les, puis beurrez l'autre face.
 Réservez.
 Retirez la croûte du maroilles et coupez-le en fines lamelles. Répartissez celles-ci sur les tranches de pain, face beurrée.
 Recouvrez ensuite le fromage de la fondue d'oignons en l'étalant. Poivrez seulement.
 Passez ces tartines dans le four à 1700C pendant une dizaine de minutes, puis juste quelques instants sous le gril pour faire gratiner. Servez aussitôt.

Maroilles (fromage)

Le maroilles ou marolles est un fromage français fabriqué en Avesnois à cheval des départements du Nord et de l'Aisne.
Il tient son nom du village de Maroilles (Nord) d'où il est originaire.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte lavée rouge-orangée.
Le maroilles est évoqué dans le film Bienvenue chez les ch'tis (sorti en 2008) dans lequel il constitue un des éléments caractéristiques de la « culture Nord ».

Comments

[meuble contemporain]

Wow, superbe site, merci à vous pour votre aide et je suis entièrement d\'accord ! Bref tout est dit, votre blog est sincèrement très bon, je pensais à ça en + la semaine dernière ! PS : J\'attends
avec impatience la suite !

[arts cor 83]

Merci toi aussi ma belle. Bisous, bisous. Chantal

[arts cor 83]

ça en donne l'eau à la bouche. Bisous. Chantal

[nathalie]

simple mais bon !!!! Bonne soirée

[amélie]

humm sa pue mais c'est bon!!
bises