Boeuf bourguignon rapide.....

Ingrédients (6 personnes):

800g de boeuf pour bourguignon
100g de lardons
50g de beurre
2/3 de litre de vin rouge
2 oignons
ail
2 cuillères à soupe de farine
1 bouquet garni
sel et poivre
250g de champignons de paris (en boîte)
4 carottes coupées en rondelles (pas obligatoire !!!!)

Préparation:

Faire roussir la viande et les lardons dans le beurre.
Ajouter les oignons coupés en petits moceaux.
Ajouter la boîte de champignons et les carottes (pas obligatoires). Saupoudrer de farine.
 Mélanger.
Laisser dorer un instant.
 Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter 2 gousses d'ail et le bouquet garni.
Cuire à feu doux 1 h15 environ (ou à la cocotte 60mn)

Comments

[amélie]

bin moi je mets 2 kg de carottes!!
bisous