Tagliatelles : pâtes fraîche.....

Ingrédients (6 personnes):

300g de farine
3 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
farine

Préparation:

 

Pétrissez la farine, les oeufs, l'huile d'olive et la pincée de sel.

Faire une boule et laissez-la reposer 1/2 heure.

Aplatissez la boule sur 4 à 5 cm environ de large.

Passer la pâte au laminoir de la machine à pâte.

Renouvellez l'opération en réduisant d'un cran pour arriver au cran le plus fin.

Installer le module tagliatelles et passez la pâte, coupez les pâtes à la dimension voulue.

Farinez les pâtes largement de manière à ce qu'elles soient séches et ne collent plus.

Faites bouillir de l'eau salée.

Ajoutez les pâtes et laissez cuire 4-5 minutes selon les goûts.

 Servez avec votre garniture.

Comments

[Aurélie]

Je crois que définitivement, il n'y a rien de meilleur que des pâtes maison, c'est du boulot, mais ça en vaut la peine.....
Nous, on adore...................

[doris]

hum merci nat je vais testé sa prochainement ;-)
bisous

[Sève]

Géniale cette machine!! et les pâtes doivent bien meilleures faîtes maison non :) non?
Bises.

[dominique de la réunion]

Bonjour nathalie, comment tu vas?
J'adore les tagliatelles
A bientot

PS dis moi comment fait on pour participer au concours de Jasmine? bisous bonne journée

[isabelle]

j'en ai une aussi à noel c'est super sympa j'adore

[nathalie]

merci pour ta visite sur mon blog à bientôt

[annick]

Waouh!!!! toi tu as la machine à pâtes,mais je pense que même sans,ça n'est pas bien compliqué.Il faut que j'essaye un de ces jours.Bonne soirée.

[nathalie]

pas forcement besoin de la machine!!!! bises