Gâteau de semoule caramélisé à l'ananas

Bonjour à tous !!!!

Bonne féte à toutes les femmes !!!

Ingrédients (8 personnes):

8 rondelles d'ananas au sirop
120g de semoule de blé
1 litre de lait
125g de sucre en poudre
40g de beurre
50g de raisins secs
2 cuil à s de rhum
3 oeufs
sel.
Pour le sirop :
150g de sucre en poudre
3 cuil à soupe d'eau

Préparation:

Mettez les raisins secs à macérer dans le rhum 2h à l'avance.
 Préparer un caramel avec les 150g de sucre et l'eau.
 Lorsqu'il atteint une belle coloration blonde, versez-le dans un moule à manqué .
 Laissez le caramel refroifir.
 Faites chauffer le lait avec le sucre et une pincée de sel.
A l'ébullition, jetez-y la semoule en pluie.
 Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le beurre puis les raisins imbibés de rhum. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs.
 Faites chauffer le four à 200°C.
Egouttez les rondelles d'ananas.
Disposez-les dans le moule sur le caramel.
Ajoutez une pincée de sel et battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporez à la préparation de semoule.
Vider cette préparation dans le moule.
 Laissez cuire environ 30 minutes.
 Démoulez le gâteau lorsqu'il est encore chaud.
Servez-le tiède ou froid.












Mon démoulage n'est pas parfait !!!!!

Comments

[chefvalou]

mon homme adore ce gateau

[Christine]

Encore un beau gâteau Hum..
J'ai fait ta recette de brioche, super bon, il a vite fallu faire les photos autrement...
J'en parlerai dans les jours qui viennent
Bon dimanche

[nana]

bonne fete a toi aussi et bon dimanche :p

[amélie]

mm si démoulage pas parfait,il sera manger!!!
bisous

[cendy]

j'adore les gateaux avec l'ananas.
alros je mets ta recette de coté
bises

[doris]

humm !!!!
je ne dirais que çà....
bisous bisous

[gaelle]

hum ça fait envie miam!

n as tu jamais pensé à publier un (voire meme plusieurs!!) livre de cuisine???

[Sylvie]

Merci !
Bonne fête à toi aussi ;o)

[nati]

hummmm tentatrice hihiiiii, as-tu des recttes minceur lolllll
bizzzz bonne fête