Galettes au maïs et comté...

Ingrédients (4 personnes):

1 petite boîte de maïs (140g)
2 oeufs
60 g de lardons fumés
50g de farine
40 g de comté
2 c.à soupe de coriande ciselée
20 g de beurre
huile
sel
poivre

Préparation:

Faire dorer les lardons  à la poêle sans matière grasse.
 Mixer la moitié du maïs égoutté.
Couper le comté en fines lamelles.
 Mélanger dans un saladier les lardons, le maïs mixé et le reste de maïs egoutté, le comté, la farine, les jaunes d'oeufs et la coriandre.
 Saler peu, poivrer.
Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Chauffer dans une poêle le beurre avec un filet d'huile.
 Poser 4 cuillerées de pâte en les espaçant bien, les aplatir légèrement. Dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
 Servir aussitôt, accompagné d'une salade.

Comments

[chefvalou]

ca me plait ce genre de plat du soir

[doris]

elles ont l air appetissante!!!!!
a tester!!!!
bisous bisous

[doris]

elles ont l air appetissante!!!!!
a tester!!!!
bisous bisous

[Nany]

Une agréable recette qui plairait à certain membres de ma-ptit-famille, merci!!
Bizz bon mardi.

[AurelieW]

J'ai l'impression qu'elles me plairaient bien ces petites galettes

[amelie]

elles ont l air d étre bien bonnes
bisous