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Filet mignon de porc au maroilles...

17 août 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients : 2 filets mignon de porc 10 cl de vin blanc 1 oignon 50cl de crème fraîche 300 g de maroilles sel et poivre Faire blondir l'oignon haché dans une sauteuse. Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtes, ajouter...
Velouté de tomates...

21 novembre 2012 ( #soupes )

Pour 6 personnes : 1 kg de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 50 g de beurre 15 cl de crème fraîche épaisse 1 tablette de bouillon de légumes sel et poivre Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Ebouillantez les tomates, puis épluchez-les. Hachez-les grossièrement....
Carbonnade flamande...

09 avril 2012 ( #Recette plat )

Pour 6 personnes : 60 g de magarine 1.5 kg de viande de boeuf (dans le paleron ou la macreuse) 300 g d'oignons 2 c à s de farine 1 l de bière ch'ti 1 bouquet garni 1 c à s de vergeoise (ou cassonade) 1 c à s de moutarde 3 tranches de pain d'épices sel...
Bavarois aux noix & chocolat....

31 octobre 2010 ( #Gâteaux )

Voici une recette que j'ai découvert chez "Au gré de mes envies " link Pour 8 gourmand le biscuit : 3 oeufs 100 g de sucre glace 80 g de farine 20 g de maïzena Le bavarois aux noix 10 cl de lait 80 g de cerneaux de noix 30 g de sucre 1 jaune d'oeuf 2...
Pâte à choux ...

25 août 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour une trentaine de choux : 250 ml d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter la farine...
Yaourt maison aux speculoos......

07 avril 2012 ( #Yaourts )

Pour 7 yaourts : 1 l de lait 2 c à s de pâte à tartiner speculoos (la prochaine fois 3) 1 yaourt nature 2 c à s de lait en poudre Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux et y faire fondre la pâte de speculoos en mélangeant sans cesse et...
Lasagnes végétariens...

08 juin 2011 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes 2 courgettes 2 aubergines 2 boîtes de chair de tomates au basilic (environ 800g) 2 boules de mozzarella 40 g de parmesan 12 rectangles de lasagnes 3 c à s d'huile d'olive sel, poivre Rincez et essuyer les courgettes et les aubergines....
Ficelles picardes

16 janvier 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (6 personnes): 250g de farine 2 oeufs 40cl de bière blonde 100g de beurre 50cl de lait 180g de champignons de paris 1/2 citrons 10 cl de crème fraîche épaisse 6 tranches de jambon blanc 80g de gruyére râpé Préparation: Préparez une pâte à...
Mousses chocolat et carambar

19 novembre 2012 ( #Verrines sucrées )

Pour 4 personnes : 4 carambar 120 g de chocolat noir 4 oeufs une pincée de sel Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et les carambar. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène, puis laisser tiédir. Casser les oeufs...
Tagliatelles au saumon fumé

02 avril 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 600 g de tagliatelles (fraîches de préférences) 200 g de tranches de saumon fumés 30 g de beurre 1 c à s d'huile parmesan 25 cl de crème fraîche 4 oeufs 1 citron 1/2 botte d'aneth (pas pour moi !!!) sel et poivre Couper votre saumon...
Carbonnade de saumon...

16 avril 2012 ( #Recette poisson )

Pour 6 personnes : 1 oignon 2 échalotes 300 g de champignons de paris 2 c à s de farine 6 pavés de saumon 1 c à s d'huile d'olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 c à s de vergeoise 50 cl de bière ch'ti sel et poivre Epluchez et émincez l'oignon,...
Risotto de volaille aux champignons

17 février 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 4 oignons 200 g de champignons de paris 300 g de blancs de volaille cuits 100 g de beurre 250 g de riz spécial risotto 10 cl de vin blanc sec 40 cl de bouillon de volaille 80 g de parmesan sel et poivre Faites fondre le beurre dans...
Tartiflette au morbier

02 février 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 400 g de morbier 2 oignons 1/2 verre de vin blanc sec 150 g de lardons fumés huile sel et poivre Lavez les pommes de terre et faites-les cuire pendant 25 minutes à l'eau salée. Pelez-les et détaillez-les en...
Pain de thon....

20 août 2012 ( #Recette Entrée )

Mélanger 100 g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajouter 3 oeufs entiers, puis 100 ml d'huile et 100 ml de lait. Emiétter une boite de thon au naturel , ajouter à la préparation avec 100 g de gruyére râpé. Salez et poivrez. Verser la péparation...
Gâteau choco....

27 janvier 2012 ( #Recette dessert )

200 g de chocolat 4 oeufs 150 g de beurre 150 g de suvre cristal 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel. Préchauffez le four à 150°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre....
Velouté de carotte au cumin..

31 janvier 2012 ( #soupes )

Pour 4 personnes : 800 g de carottes 2 oignons 3 c à s d'huile d'olive 2 c à s de crème fraîche 1 c à c de cumin en poudre sel et poivre Pelez, lavez les carottes, coupez-les rondelles. Epluchez et émincez les oignons. Chauffez l'huile dans une cocotte...
Soupe de lentilles corail....

13 mars 2013 ( #soupes )

6 carottes 2 grosses pommes de terre 250 g de lentilles corail 1 oignon 1 cube de bouillon sel et poivre Eplucher les légumes et les couper en morceaux. Faire revenir les carottes , pommes de terre et oignon emincé. Ajouter 2 litres d'eau avec le cube....
Tiramisu aux abricots....

29 juin 2012 ( #Verrines sucrées )

250 g de mascarpone 3 oeufs 150 g de sucre glace 1 bte d'abricots au sirop (ou pêche) 1 bte de boudoirs Mélangez au fouet les jaunes d'oeuf avec le sucre glace, puis le mascarpone.Incorporez les blancs en neige . Versez le sirop des abricots dans une...
Agneau de Pâques.....

01 avril 2013 ( #Gâteaux )

Voici le petit agneau de Pâques !!!! 2 oeufs 120 g de beurre 120g de sucre 120g de farine 40 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2 c à s de crème liquide Mélanger le sucre et le beurre mou (il doit etre mousseux), ensuite oeufs, farine, maïzena...
Pommes de terre aux champignons...

16 septembre 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 8 pommes de terres 300 g de champigons de Paris 250 g de lardons fumés ou nature 2 échalotes 50 g de beurre 5 c à s de crème fraîche épaisse gruyére râpé sel poivre Préparation: Lavez les pommes de terre. Préchauffez le four...
Petits pains au lait....

23 mars 2009 ( #recettes MAP )

Une recette excellentissime de Charmela . Il fallait bien que je les fasse ces fameux pains au lait, ils commencent à devenir célèbre sur la blogosphère! INGREDIENTS 500 gr de farine T45 1 oeuf+ lait = 325 gr 50 gr beurre 75 gr sucre en poudre 2 cac de...
Terrine de poisson aux crevettes roses...

03 décembre 2012 ( #Recette Entrée )

Voici une recette de Guy Demarle !! 300 g de crevettes roses 400g de saumon ou autre poisson blanc 70g de pain de mie 70g de lait 3 oeufs 30g de beurre fondu 100g de crème fraîche épaisse ciboulette, sel, poivre Préchauffez votre four à 170°C. Placez...
La "caccavella" à la Sorrentina

02 juin 2012 ( #Recette plat )

Voici un p'tit cadeau de mon frére provenant d'Italie !!! un coffret de la fabbrica della Pasta di Gragnano !! ramequins en terre cuite avec des grosses pâtes "caccavelles" voici la recette que je viens de tester !! 4 caccavelles 250 g de viande hachée...
coucou ...lecture..

15 septembre 2009 ( #lecture )

Voici le livre que j'ai terminé Le courage d'une mère (Marie-laure Picat) Le combat d'une mère, qui, condammée à une mort imminente, se démène pour trouver une famille d'accueil qui s'occupera de ses 4 enfants. Son histoire a bouleversé la France entière....
Qui veut gagner un mouton ......?

04 février 2009 ( #jeux )

Comment faire pour participer ?? Exactement comme pour le Nabou Collector , il suffit de mettre cette photo sur votre blog ou d’en faire un article en indiquant l’url du blog, à savoir : http://www.kallou.fr/blog/ (très important, vérifiez bien la validité...

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