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Sal fil à linge .....

12 juillet 2010 ( #Broderie )

je vous présente le nouveau SAL auquel j'ai décidé de participer.. C'est coton et lin qui l'organise link . Voilà le petit travail de cette semaine 07/06 4 ème partie 14/06 5 ème partie 21/06 6 ème partie 29/07 7 ème partie 05/07 Dernière partie A suivre...
Baba au rhum rapide...

15 février 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes): 120g de farine 50g de beurre 150g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 cuil à soupe de lait 3 oeufs pour le sirop : 50cl d'eau 350g de sucre 10 cl de rhum Préparation: Faire préchauffer le four 180°C. Travailler les jaunes...
Gâteau aux speculoos

23 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 3 oeufs 100g de farine 100g de sucre 100g de speculoos 50g de beurre Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et tournez avec une cuillére...
Bricks aux poireaux et crevettes

23 novembre 2008 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 4 feuilles de bricks 8 grosses crevettes cuites et décortiquées 3 poireaux sel et poivre pour la béchamel : 25g de beurre 2 cuilléres à soupe de farine gruyére râpé Préparation: Découper les poireaux en rondelles, puis les laver....
Nids de pommes de terre et oeufs de caille....

05 mai 2010 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (6 personnes): 8 pommes de terre, 2 oeufs, 24 oeufs de caille, 2 c à s de parmesan râpé, 10 g de beurre, sel, poivre Préparation: Préchauffez le four th 6. Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Essuyer-les soigneusement avec un linge...
Cannellonis aux petits légumes ...!!!!

13 décembre 2008 ( #Recette plat )

Ingrédients (2 personnes): 10 tubes de cannellonis 2 courgettes moyennes 150g de champigons de paris 1 oignon 1/2 bouquet de persil 1 petite boite(1/4) de sauce tomate fraiche 100g de parmesan râpé 2 cuil à soupe d'huile d'olive 3 pincéed'herbes de provence...
Crumble à la rhubarbe et à la pomme...

18 mai 2010 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 600 g de rhubarbe, 600 g de pommes, 200 g de farine, 200 g de sucre roux, 150 g de beurre, 50 de cerneaux de noix, 1 cuil à soupe de cannelle Préparation: Coupez le beurre en lamelles et mettez-le au congélateur. Lavez les tiges...
Coupes lactées croquantes....

22 avril 2010 ( #verrines salées )

Ingrédients (4 personnes): 400 g de fromage blanc , 125 g de mascarpone, 40 g de sucre fin , 50 g de noisettes décortiquées, 60 g de miel liquide Préparation: Hacher grossièrement les noisettes et garder quelques unes pour la décoration. Fouetter le fromage...
Coquilles Saint-Jacques aux échalotes....

12 mars 2010 ( #Recette poisson )

Pour 4 personnes : 12 noix de saint-jacques 2 échalotes 5 branches de persil 40 g de beurre 100 g de mie de pain Pelez les échalotes et hachez-les avec le persil. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les hachis de persil...
Friands saucisse et gruyère.....

17 septembre 2009 ( #Recette Entrée )

Ingrédients pour 4 personnes : 4 saucisses de strasbourg, pâte feuillétée béchamel 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four th°180C. Préparer la béchamel à votre façon. Etalez la pâte en morceaux ( triangle ou rectangle). Déposez-les sur la plaque de four recouverte...
Clafoutis aux pêches

15 avril 2010 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 3 oeufs,4 cuillères à soupe de farine , 4 cuillères à soupe de sucre fin 1 sachet de levure chimique , 1 sachet de sucre vanillé, 1 verre de lait 1 cuillère à soupe d'huile, 1 pincée de sel , 2 cuillères à soupe de rhum 10 oreillons...
Petites barquettes....

05 mars 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (4 personnes): Pour 12 barquettes : 1 pâte sablée, 200 g de chocolat au lait, 20 cl de crème liquide, 30 g de beurre Préparation: Préchauffez le four th 6. Beurrez 12 moules barquettes et garnissez-les de pâte sablées. Piquez les fonds et...
Tarte à la crème de mûres...

10 mars 2010 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte sablée, 450 g de mûres surgelées, 3 oeufs, 150 g de lait concentré sucré, Préparation: Préchauffez le four à 220°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond de la tarte. Versez les mûres dans un saladier et...
Seiche à la tomate .....

22 février 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 1 kg de petites seiches, 2 oignons, 1 verre de vin blanc, 800 g de chair de tomate (en boîte), sel, poivre , persil, 2 c à soupe d'huile d'olive , thym Préparation: Emincer les oignons, les faire revenir dans un fait tout dans...
Courgettes farcies au saumon....

23 février 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (2 personnes): 2 courgettes (environ 500 g) 1 cube de Bouillon de Volaille 400 g de filet de saumon 1 boule de mozzarella (environ 130 g) 1 tomate 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive Une noix de beurre pour le plat Poivre Préparation: Préchauffez...
Tarte à la mousse de spéculoos et citrons

25 février 2010 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée, 250 g de mascarpone, 2 citrons jaunes, 12 spéculoos, 50 g de sucre en poudre, 4 oeufs Préparation: Préchauffez votre four th 220°C. Faites cuire la pâte à blanc. Prélevez les zestes des citrons. Mixez finement...
Gaufres au lait concentré sucré...

16 février 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (4 personnes): Pour la pâte à gaufres : 200 g de farine 1 boîte de 410 g de Lait Concentré Non Sucré 40 g de beurre 3 gros œufs 1 sachet de levure chimique 20 g de sucre Sel Pour le nappage : Un tube de Lait Concentré Sucré NESTLE Préparation:...
Filets de maquereaux en papillote....

27 janvier 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 filets de maquereau 1 tomate crème fraîche liquide citron moutarde thym sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Découper 4 feuilles d'aluminium . Déposer 2 filets de maquereau par feuille...
Gâteau aux amandes (micro ondes 8 minutes)

08 février 2010 ( #Gâteaux )

Ingrédients 100g de beurre, 100g de chocolat , 2 sachet de sucre vanillé, 50 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs Préparation: Fouettez le beurre et le chocolat fondu. Ajoutez le sucre vanillé, l'amande en...
Risotto aux champignons et lardons...

05 février 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 400 g de champignons de Paris 200 ml de vin blanc 200 g de riz pour risotto Arborio 100 g de Dés de Lardons nature 1 cube de Bouillon de Volaille 1 litre d'eau chaude 2 gros oignons 2 cuillerées à soupe de crème liquide 1 cuillerée...
Cassolette de crevettes.....

25 janvier 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 250 g de crevettes roses, 4 cuillères de crème fraîche, 4 échalotes, 400 g de champignons de Paris en boîte (environ), sel, poivre, huile d'olive Préparation: Décortiquer les crevettes. Hacher finement les échalotes, les faire...
Pigeons champignons et lardons....

15 janvier 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 pigeons , 200 g de lardons, 2 échalotes, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 boite de champignons , 20 cl de vin blanc, 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse Préparation: Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes...
Gâteau à la crème de marron....

20 janvier 2010 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 1 boite de 500g de crème de marrons, 50 ml farine, 1 cuillère à soupe de rhum , 50 g de beurre fondu, 3 jaunes d oeufs , 3 blancs d oeufs montés en neige, 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Mélanger tous les ingrédients...
Panettone....

02 janvier 2010 ( #recettes MAP )

Voilà une recette que j'ai vu chez les petits plats dans les grands link Panettone 4OO g de farine 2 oeufs + lait = 250 ml 60 g de sucre en poudre 70 g de beurre 1,5 de sel 130 g de raisins secs Le zeste d'une orange 1 peu de jus de citron . 1 cuillère...
Champignons farcis au maroilles

19 février 2011 ( #Recette Entrée )

Pour 4 personnes : 4 champignons de Paris par personne 1/2 maroilles soit 325 g sel et poivre Nettoyer les champignons en les grattant avec une lame d'un couteau. Otez-en les pieds et remplissez-les de maroilles. Passez-les au four (grill) de 10 à 15...

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