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Chocolat chaud.........

27 novembre 2011 ( #Boissons )

Pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 1/2 l de lait 30 cl de crème liquide 2 c à s de sucre Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole avec le lait et le sucre en poudre. Ajoutez la crème et laissez cuire 5 mn en fouettant pour...
Gâteau de pain au chocolat

18 mars 2011 ( #Gâteaux )

Pour 6 personnes : 300 g de pain 3/4 de litre de lait 3 oeufs 4 c à s de crème fraîche 200 g de sucre en poudre 6 c à s de chocolat instantané Préchauffer le four à 200°C. Emietter le pain dans un saladier. Recouvrir de lait et laisser imbober jusqu'à...
Pommes de terre au comté

04 janvier 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 1kg500 de pommes de terre 600g de comté râpé 50cl de crème fraîche épaisse 20cl de crème liquide sel et poivre Préparation: Laver les pommes de terre et faire cuire dans l'eau salée 25 minutes. Ensuite éplucher les pommes de...
Pains viennois....

28 janvier 2011 ( #recettes MAP )

Voici une recette que j'ai découvert chez " Croquant Fondant Gourmand" link C'est un régal !!! les enfants adorent !!! merci pour ce partage !!! Pour 12 petits pains : 2 oeufs lait 1 cà c de sel 500 g de farine t55 2 c à c de levure de boulanger lyophilisée...
Douceur au chocolat blanc....

16 mai 2011 ( #Verrines sucrées )

Pour 4 personnes : 120g de chocolat blanc 100g de fraises 2 belles tiges de rhubarbe 40 cl de lait 50g de sucre 15g de maïzena 1 feuille de gélatine (2g) Faire ramollir la gélatine 10 mn dans un bol d'eau froide. Hacher grossièrement 100g de chocolat....
Tartelettes fines de Saint-Jacques au confilt d'endives et d'échalotes...

06 mai 2011 ( #Recette poisson )

Pour 4 personnes : 8 noix de Saint-Jacques sans corail 1 pâte feuillétée 4 échalotes 6 endives 30 g de beurre 4 c à s de sucre 4 brins de persil Préchauffez le four th 6. Rincer les endives et émincez-les finement avec les échalotes. Dans une casserole,...
Boeuf bourguignon rapide.....

17 janvier 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (6 personnes): 800g de boeuf pour bourguignon 100g de lardons 50g de beurre 2/3 de litre de vin rouge 2 oignons ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni sel et poivre 250g de champignons de paris (en boîte) 4 carottes coupées en rondelles...
Quiche au maroilles....

26 novembre 2010 ( #Tartes salées )

1 pâte feuilletée 250 g de maroille 20 cl de crème liquide 4 oeufs gruyère râpé sel et poivre Etaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette. Couper le maroille en tranche et l'étaler sur la pâte. Battre les 4 oeufs avec la crème, puis...
Pains au lait...

13 novembre 2010 ( #recettes MAP )

Pains au lait... 500 g de farine 80 g de beurre coupé en morceaux 300 ml de lait demi-écrémé 1 oeuf 3 à 4 c à soupe de sucre 2 à 3 c à soupe de fleur d'oranger 1 cube de levure de boulangerie 1 c à café de sel Faites tiédir le lait, ajoutez-y la levure...
Filet mignon à la tomate...

23 novembre 2010 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 1 filets mignon de porc 1 boîte de pulpe de tomates 2 gousses d'ail hachées 50 ml de vin blanc 2 c à s de moutarde à l'ancienne 1 cube de bouillon de volaille émietté 15 cl de crème fraîche liquide 15 ml d'huile thym sel et poivre Mettre...
Moelleux aux chocolat

28 mars 2011 ( #Recette dessert )

Pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir 4 oeufs entiers 120 g de sucre 80 g de farine 1/2 c à café de levure 140 g de beurre 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat avec 120 g de beurre au bain marie. Retirez la préparation au chocolat du feu et incorporez...
Brioche au yaourt...

10 novembre 2010 ( #recettes MAP )

Brioche au yaourt 500 g de farine 2 pots de yaourt nature ou vanille la laitière 1 oeuf 80 g de sucre 50 g de beurre fondu 2 sachets de levure de boulanger déshydratée 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c à café de sel pour la décoration 1 oeuf battu 1 c à...
Tuiles à l'orange..

21 février 2011 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour une vingtaine de tuiles : le zeste râpé de 1 orange 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre 40 g de farine 40 g de beurre fondu Préchauffez le four th 7. Battez les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine et...
Mini-crêpes au camembert

11 février 2011 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 1/2 camembert 2 oeufs 60 g de beurre 150 g de farine 20 cl de cidre brut 1/2 sachet de levure chimique sel et poivre Faites fondre le beurre. Au dessus-d'un saladier, tamisez la farine avec la levure puis faites un creux au centre et...
Petites crèmes au nutella

16 octobre 2010 ( #Verrines sucrées )

Pour 6 verrines : 3 jaunes d'oeufs 25 g de sucre en poudre 25 cl de lait entier 125 g de crème fraîche liquide 180 g de nutella Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux. Dand une...
Soupe de fanes de radis

23 septembre 2011 ( #soupes )

1 botte de feuilles de radis 200g de pommes de terre 600g d'eau 40 g de beurre sel et poivre Bien nettoyer les feuilles de radis. Dans une casserole , faire fondre le beurre , ajouter les feuilles de radis, puis les pommes de terre épluché, lavé et coupé...
Sablés à la confiture, nutella...

04 octobre 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour 15 sablés : 500 g de farine 150 g de sucre 150 g d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé confiture au choix nutella sucre glace Dans le robot, mélangez tous les ingrédients. Formez une boule. Etalez la pâte assez fine...
Speculoos'cake.....

02 janvier 2011 ( #Gâteaux )

Pour 8 personnes : 5 oeufs 180g de sucre roux (type vergeoise) 2 c à s de pâte à tartiner speculoos lotus 1 gousse de vanille fendue 250g de beurre demi-sel 240 g de farine 2 c à c rases de levure 8 biscuits speculoos lotus réduits en poudre fine 1 pincée...
Fondue de poireaux aux moules...

02 octobre 2010 ( #Recette poisson )

Pour 4 personnes : 1,5 l de moules 3 poireaux 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 15 g de farine 50 g de fromage râpé 20 cl de fumet de poisson (réhydraté) 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre 1 c à soupe de curry sel et poivre Nettoyer bien les moules....
Petits pains aux graines de sésame et céréales....

22 décembre 2010 ( #recettes MAP )

450 g de farine T55 1 c à s de sucre 60 g de beurre 1 oeuf 24 cl de lait 1 sachet de levure gourmandises (guy demarle) Mettez le beurrre et le lait dans un récipient, 1 mn au micro ondes. Ajoutez l'oeuf et le sucre. Versez le tout dans la cuve de la MAP...
Curry de saumon...

10 septembre 2010 ( #Recette poisson )

Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon riz 2 oignons 2 tomates 2 c à s de curry 20 cl de vin blanc sec 20 cl de bouillon de légumes (réhydraté) 25 cl de lait de coco persil huile sel et poivre Pelez et émincez les oignons. Coupez ensuite les tomates en...
Salade paysanne aux chicons...

22 janvier 2009 ( #Salades )

Ingrédients (6 personnes): 400g de petites endives (chicons) 400g de petites pommes de terre 2 cuil à soupe de vinaigre 125 g de lard de poitrine maigre fumé coupes en lamelles 1 échalotes ciboulette persil 4 cuil a soupe d'huile sel et poivre Préparation:...
Nougatine....

23 décembre 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Voici une recette que j'ai découvert lors d'un atelier guy Demarle. 100 g de sucre en poudre 50 gde glucose demarle (moi j'ai utilisé du sirop de glucose) 50 g d'eau 75 g d'amandes effilées Mélangez le sucre et le glucose ensemble dans une casserole....
Sal "le dimanche on finit !!" chez Amélie

13 mars 2011 ( #Sal divers )

Voilà je m'inscris chez Amélie pour le sal "le dimanche on finit " Son idée est de ressortir une broderie commencée et d'y mettre quelques croix le dimanche . Et chaque dimanche mettre sont avancée Voici ma broderie terminée !!! je pense la finir en bannière...
Echange Cup cake....

21 décembre 2010 ( #Echanges )

Voici cet échange organisé par Marie-Cath link. Envoie d'une petite broderie sur ce thème, puis un peit accessoire pour faire des cupcakes (petits moules, décorations...) Mon petit colis est parti chez Myriam link (en Israël) et voici le colis que j'ai...

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