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Blesotto à la provençale....

26 février 2010 ( #Recette plat )

Voici une recette rapide !!!!! Ingrédients (2 personnes): 125 g de blé (genre Ebly), 250 g de sauce provençale, 100 g de lardons nature, 300 ml d'eau , 60 g de parmesan râpé , 1 petit oignon , persil Préparation: Epluchez et émincez l'oignon. Dans une...
Quiche à la mimolette et aux champignons de Paris.....

04 janvier 2010 ( #Tartes salées )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte feuilletée, 400 g de champignons de paris, 250 g de mimolette râpée, 125 g de lardons, 20 cl de crème liquide, 1 oeufs, 1 gousse d'ail, 2 c à s d'huile, 2 c à s de persil, sel, poivre Préparation: Nettoyer les champignons...
Feuilleté au thon....

10 novembre 2009 ( #Recette Entrée )

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon gruyère râpé sauce tomate aux petits légumes ( celle en tube) ciboulette Préchauffez le four à th 200°C. Dérouler la pâte , puis étaler la sauce tomate , le thon émietté , ajouter un peu de gruyère râpé...
Coquilles Saint-Jacques aux échalotes

18 février 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 12 noix de st jacques 3 échalotes huile d'olive 1 gousse d'ail 1 verre de vin blanc 1 cuillère de crème fraîche persil sel et poivre Préparation: Faire revenir les noix de st jacques dans l'huile d'olive. Y verser les échalotes...
Cake aux olives....

21 août 2009 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 250 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl de vin blanc sec 10 cl d'huile d'olive sel 100 g d'olives vertes 150g de gruyère râpé 150 g de jambon coupé en dés un peu de noisettes décortiquées Préparation: Mélangez la farine...
Carrelets frits

18 août 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 4 carrelets 1/2 verre de lait farine 2 cuillerées de persil haché sel poivre 1 citron friture Préparation: Nettoyer les carrelets, les passer dans le lait froid, puis dans la farine. Dans une poêle, sur le feu, mettre l'huile,...
Tagliatelles aux noix de st jacques ......

09 février 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (2 personnes): 250 g de tagliatelles, 20 noix de st-jacques, 1 c à s d'huile d'olive, 10 champignons de Paris coupés en morceaux, 1 gousse d'ail, persil, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre Préparation: Faire les tagliatellles al dente. Faites...
Gâteau de riz au chou-fleur....

08 juillet 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 120g de riz grains ronds 50 cl de lait sel poivre 1 petit chou-fleur 4 oeufs 120 g de comté râpé Préparation: Faire cuire le riz une première fois dans de l'eau bouillante, 10 mn environ. Le rincer, l'égoutter. Faire bouillir...
Clafoutis du Limousin...

01 juillet 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 500g de cerises 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 80 g de farine 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 50 g de beurre + pour les moules Préparation: Préchauffez le four à th 6 (180°C). Lavez les cerises et équeutez-les, sans les...
Gratin de cannelloni au jambon.....

30 janvier 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (2 personnes): 200 g de riz cuisson rapide 10 minutes , 4 tranches de Jambon , 1 courgette , 60 g de Comté, 200 g de sauce tomates à la napolitaine Préparation: Préchauffez votre four en position gril. Lavez et coupez la courgette en petits...
Filets de poisson à la crème et aux échalotes...

04 décembre 2009 ( #Recette poisson )

Filets de poisson : sole, merlan, carrelet... 5 échalotes hachées 25 g de beurre 25 cl de vin blanc 40 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de maîzena délayée avec un peu d'eau Préparation : Faites fondre les échalotes à la poêle dans le beurre ou...
Courgettes farcies au reblochon

15 juin 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 1/2 reblochon 4 belles courgettes 200 de riz cuit 3 c.à.s de crème fraîche ciboulette persil sel poivre Préparation: Mettez les courgettes entières à cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l'eau...
Tarte aux mûres....

31 août 2009 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée 400 g de mûres 1 oeuf entier 100 g de sucre fin 20 cl de crème liquide Préparation: Etaler la pâte, disposer les mûres dessus. Ensuite battre l'oeuf avec le sucre fin puis ajouter la crème liquide. Verser la...
Courgettes façon crumble...

09 juin 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 1 kg de courgettes 100 g de parmesan 3 échalotes 1 bouquet de basilic huile d'olive sel et poivre. Pour la pâte à crumble : 100 g de beurre sel 100 g de farine Préparation: Lavez les courgette, coupez-les en fines rondelles....
Petit flan aux pommes.....

23 novembre 2009 ( #Recette dessert )

Petit flan aux pommes 2 oeufs 20 cl de lait 50 g de sucre 2 cuilléres à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé 2 pommes Battre 2 oeufs avec le sucre, puis la farine ensuite ajouter le lait et la crème fraîche et...
Pêches au thon....

30 août 2009 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de demi-pêches mayonnaise persil Préparation: Mélanger le thon avec la mayonnaise et le persil. Égoutter les demi-pêches et remplir le milieu de la préparation thon. Présenter sur une grande...
Crumble de rhubarbe...

08 juin 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes): 600 g de rhubarbe 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl d'eau 200 g de palets bretons avec 3 c.à soupe d'eau Préparation: Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons. Placez-les dans une casserole avec 60 g de sucre,...
Je participe .........

13 juin 2012 ( #Recette dessert )

Coucou, je participe un p'tit concours qui se passe chez "Croquant, Fondant...Gourmand " link !!! Le but c'est de choisir sur son blog une recette sucrée et de la réaliser !!! Cadeaux de beaux livres de recette à gagner !!! Donc moi j'ai choisi cette...
Petits pains au chocolat briochés...

05 juin 2009 ( #recettes MAP )

Voici une recette de petits pains au chocolat briochés que j'ai trouvée ici " Au palais gourmand ". Ingrédients pour une dizaine de pains au chocolat briochés: 130 ml de lait 2 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à café de sel 110 g de beurre...
Tarte amandine aux pêches....

29 août 2009 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte sablée 50 g d'amandes en poudre 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 cuil à café d'extrait de vanille 3 cuil à soupe de rhum 1 boîte de pêches au sirop 40 g d'amandes effilées 20 g de sucre glace Préparation:...
Humm des croustillants ..... !!!!!

04 juin 2009 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte feuilletée 80 g de chocolat noir ou au lait 1 jaune d'oeuf sucre glace Préparation: Cassez le chocolat en morceaux, dans un bol, ajoutez-lui une cuillérée d'eau et faites-le fondre au micro ondes. Quand le chocolat est...
Salade de pommes de terre au roquefort.....

28 août 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 800 g de pommes de terre nouvelles 100 g de roquefort 30 ml de jus de citron sel et poivre 50 ml d'huile Préparation: Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. A part dans un saladier, écrasez le roquefort à l'aide...
Salade de pommes de terre aux harengs fumés...

23 août 2009 ( #Salades )

Ingrédients (4 personnes): 800 g de pommes de terre 3 oeufs durs 1 oignon 1 échalote persil sel poivre 40 ml d'huile 20 ml de vinaigre 3 harengs fumés Préparation: Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Pendant ce temps épluchez, l'oignon...
Un peu de Ch'ti.....

26 mai 2009 ( #divers )

Voici quelques photos de la fosse 11/19 à Loos-en-Gohelle. Le chevalet les deux 1 ère photos ont été prises du jardin de mes parents C'est deux terrils sont les plus hauts d'Europe Aujourd'hui, le site du 11/19 abrite une salle de spectacle et le siège...
Maquereaux en papillotes au barbecue

24 août 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 maquereaux moutarde huile 1 citron 1 tomate sel poivre Préparation: Placer les maquereaux sur une feuille d'aluminium. Badigonner de moutarde et d'huile. Saler , poivrer et déposer des rondelles de citron. A l'interieur, mettre...

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