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Gratin d'aubergines....

07 septembre 2010 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 3 grosses aubergines 4 tomates 1 oignon haché 3 gousses d'ail hachées thym 1 feuille de laurier 40 cl de béchamel 2 oeufs farine parmesan râpé huile d'olive sel et poivre Préparez le coulis, ébouillantez, pelez et coupez les tomates...
Gratin de pommes de terre au maroilles...

30 août 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients 800 g de pommes de terre 1 boîte de champignons de Paris coupés persil thym 200 g de maroilles 4 oeufs 200 g de crème fraîche 200 g d'eau 2 petites cuillères de concentré de tomate sel et poivre Eplucher les pommes de terre en fines lamelles....
Brioche de Guylaine...

06 novembre 2010 ( #recettes MAP )

Voici une recette que j'ai découvert chez " Croquant Fondant Gournand " link mais c'est chez Guylaine ici qu'elle a découvert cette recette !!! 220 g de lait 1/2 écrémé 4 jaubes d'oeufs 1 c à c de sel 520 g de farine T45 8 g de levure de boulanger (2,5...
Mini cannelés à la noix de coco ..(recette tupperware)

26 août 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour 30 mini cannelés 125 ml de lait 125 ml de lait de coco 30 g de beurre 200 ml de farine 200 ml de sucre 1 oeuf + 1 jaune 2 ml de vanille liquide sel Préchauffer le four à 200°C. Poser le moule sur la grille du four. Dans un pichet verser le lait de...
Papillotes de saumon et tomates cerise...

05 novembre 2010 ( #Recette poisson )

Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 16 tomates cerises ou 2 belles tomates coupées en dés 2 c à café de fumet de poisson 2 c à café de basilic ciselé huile d'olive Déposez vos pavés sur du papier sulfurisé ou papillote en silicone. Ajoutez le pavé de...
Soupe aux carottes et poireaux..

13 octobre 2010 ( #soupes )

Pour 4 personnes : 10 carottes 3 poireaux 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni 2 pincée de curry 40 g de beurre sel et poivre Epluchez, lavez et coupez les carottes en dés. Nettoyer les poireaux et les coupez en lamelles....
Chandeleur ......

02 février 2009 ( #Fêtes )

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpe. La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient...
Gratin de navets.....

03 janvier 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (2 personnes): 500g de navets pour la béchamel : 1/2 litre de lait beurre 2 cà s de farine gruyére râpé sel et poivre Préparation: Eplucher les navets et les couper en rondelles. Faire cuire dans de l'eau salée environ 20 minutes. Egouttez-les....
Courgette au jambon..

11 octobre 2010 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 8 petites courgettes 8 tranches de jambon cuit béchamel gruyère râpé 20 g de beurre sel et poivre Laver et couper les extrémités des courgettes. Les cuire à la vapeur 10 à 12 minutes. Etaler les tranches de jambon sur le plan de travail....
Chrustcziki......

30 janvier 2009 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (4 personnes): 300g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 50g de sucre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 100g de beurre fondu huile pour la friture et sucre Préparation: Dans un saladier mettre la farine,...
Sablés aux noix...

06 octobre 2011 ( #Muffins - madelaines ... )

200 g de farine 125 g de noix 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 2 jaunes d'oeufs Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, les noix hachées grossièrement, le sucre et le sucre vanillé. Faites un puits et ajoutez le beurre...
Muffins smith..

09 octobre 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour 12 muffins : 2 pommes granny smith 250 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs 20 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure sel Peler les pommes et les râper grossièrement. Mélanger la farine, les sucres, la levure et 1 pincée...
Tarte-pizza à l'italienne....

21 mai 2013 ( #Recette Entrée )

1 pâte à pizza 5 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 60 g d'olives vertes dénoyautées 60 g de parmesan 125 g de mozzarella basilic thym huile d'olive sel et poivre Monder et concasser les tomates. Faire revenir l'oignon émincé 3 mn dans un...
Spaghettis gratinée à la mozzarella...

15 octobre 2010 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 300 g de spaghettis 400 g de steack haché en vrac 100 g de lardons 2 tomates 1 petite boite de tomate peléé en cube 1 boule de mozzarella thym huile d'olive sel et poivre Faire revenir 6 à 8 minutes la viande dans une poêle avec 1 c...
Tartelettes fines

12 octobre 2010 ( #Recette dessert )

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 pommes 30 g de beurre demi-sel 20 g de cassonade 1 c à café de cannelle en poudre Préchauffez le four à 210°C. Déroulez la pâte, découpez-y 4 disques . Placez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et...
Magdalenas...

26 septembre 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour 15 magdalenas : 250 g de farine 170 g de sucre 1 sachet de levure 1 citron non traité 10 cl d'huile d'olive 10 cl de crème liquide ou de lait 2 oeufs Fouetter les oeufs avec 150 g de sucre dans un saladier. Ajouter l'huile et la crème liquide, puis...
Cake aux amandes et aux citrons......

14 avril 2011 ( #Gâteaux )

Pour 6 personnes : 1 citron 120g de fécule 5g de levure chimique 100g de beurre ramolli 150g de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs 120g de poudre d'amandes sirop : 1 citron 60g de sucre glace Préchauffez le four à 160°C. Beurrez et farinez un moule à cake....
Mini-cakes miel, amandes et pépites de chocolat...

06 décembre 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

180 g de farine 3 oeufs 150 g de sucre 180 g de beurre 30 g de miel 1/2 sachet de levure 100 g de pépites de chocolat 3 c à s d'amandes effilées 1 pincée de sel Préchauffez le four th 6. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à...
Gratin de polenta au fromage et aux lardons

07 février 2013 ( #Recette plat )

Cuire la polenta(250 g) selon le mode d'emploi du paquet. Faites revenir 200 g de lardons, puis 2 oignons finement hachés,réservez. Lorsque la polenta est cuite, incorporez 100 g de fromage râpé, 4 cuil à soupe de crème fraîche, les lardons et les oignons....
Bulots gratinés au beurre persillé au chorizo

16 mai 2013 ( #Recette poisson )

petits bulots (cuits) Pour la persillade au chorizo : 2 c à s d'huile d'olive 3 échalotes (ciselées) 2 gousses d'ail (pilées) 4 c à s de persil haché 50 g de chorizon (pelé et haché) Décoquillez les bulots. Lavez et égouttez les coquilles. Retirez la...
Fondant à la crème de marrons...

01 décembre 2010 ( #Gâteaux )

180g de chocolat noir 160 g de beurre 150 g de crème de marrons 3 oeufs 200 g de sucre 40 g de farine Faites fondre le chocolat avec le beurrre au bain-marie. Cassez les oeufs dans un récipient, ajoutez le sucre, fouettez, puis incorporez la farine petit...
Saumon à l'échalote....

03 septembre 2010 ( #Recette poisson )

Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais 5 échalotes 4 c à s de crème fraiche 4 c à s de vinaigre balsamique 1 pointe de moutarde 1 noisette de beurre sel et un peu d'eau Mettez les échalotes émincés avec le beurre dans une poêle, puis le saumon quand...
Tian de tomates parmentières...

09 août 2010 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 600 g de pommes de terre 800 g de tomates 250g de mozzarella 25 cl de bouillon de légumes 4 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 c à café de curcuma quelques feuilles de basilic(facultatif) sel et poivre Laver les pommes de terre....
Moelleux au chocolat et pommes poêlées...

24 octobre 2012 ( #Gâteaux )

200 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 2 pommes 80g de beurre 100g de farine 60g de sucre 1 sachet de levure chimique Préchauffez votre four à 180°C. Pelez et coupez les pommes en dés. Faites-les dorer 10 minutes à feu doux dans une poêle sans matière grasse....
Maamoul...

29 octobre 2012 ( #Muffins - madelaines ... )

J'ai sorti mon moule à maamoul que j'avais depuis quelque temps !!! Et voici une recette du blog recettes gourmandes !!! 250 g de semoule fine 250 g de farine 250 g de beurre 1 c à c de vanille 1 pincée de sel 1/2 c à c de levure chimique 5 c à c de sucre...

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