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Echange fête des mères

27 mai 2009 ( #Echanges )

Je me suis inscrite sur le blog de 2nats pour un échange. Un échange fête des mères, on devait envoyer 3 échevettes et une carte. Voici ce que j'ai reçu de la part de Dominique. 3 jolies échevettes, une carte de sa région l'Alsace, une jolie carte de...
Galettes au maïs et comté...

26 mai 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 1 petite boîte de maïs (140g) 2 oeufs 60 g de lardons fumés 50g de farine 40 g de comté 2 c.à soupe de coriande ciselée 20 g de beurre huile sel poivre Préparation: Faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse. Mixer...
Moules frites

25 août 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients : moules (700 g par personne) 2 oignons beurre 3 verres de vin blanc 1 gousse d'ail écrasée un bouquet de persil Préparation: A feu vif, faire revenie 2 oignons émincés dans du beurre pendant 2 à 3 mn. Ajouter les moules et le persil emincés....
Gratin d'aubergines à l'origan et au parmesan...

29 mai 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 3 aubergines huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincé 1 cuil à c d'origan séché 2 boîtes de 400g de tomates pelées 2 1 cuil à s de basilice 6 cuil à s de parmesan frais râpé 80 g de chapelure Préparation: Coupez les...
Moelleux des iles !!! un flan surprise !!!!

17 août 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (8 personnes): 2 sachets de flan chocolat 1l de lait 50g de noix de coco râpée boudoirs Préparation: Préparez le flan selon les indications du paquet, en ajoutant la noix de coco et laissez bouillonner 2 mn. Hors du feu, trempez rapidement...
Gâteau au beurre de cacahuètes....

18 mai 2009 ( #Gâteaux )

Après le gâteau au nutella et celui au speculoos à tartiner . Voici le gâteau au beurre de cacahuètes. Ingrédients (6 personnes): 150g de sucre 3 oeufs, 150g de farine , 1 sachet de levure chimique , 1 yaourt nature 125g de beurre fondu , 6 cuillère à...
J'ai testé gâteau à la MAP...

13 mai 2009 ( #recettes MAP )

Voici le gâteau au chocolat que j'ai testé à la MAP. Une recette que j'ai trouvé ici link . Il est bien moelleux !!!!! recette du gâteau au chocolat à la machine à pain : 250ml de lait battu avec 3 oeufs 200g de chocolat noir fondu (micro ondes) 50g de...
Crêpes Bretonnes....

20 mai 2009 ( #Crêpes - beignets )

Ingrédients (6 personnes): 500g de farine 8 oeufs 100g de sucre 1 litre de lait 3g de sel Préparation: Verser la farineen fontaine dans un grand saladier. Incorporez les oeufs, 100g de sucre, le lait et le sel. Mélanger le tout pour obtenir une pâte environ...
Crumble de saumon aux courgettes, poireau....

15 février 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (2 personnes): 2 pavés de saumon 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson 2 courgettes 1 poireau 2 tomates 2 gousses d'ail 100 ml de crème liquide 60 g de beurre mou 50 g de farine 30 g de chapelure 1 cuillerée à soupe d'huile 2 branches de...
Truite en papillote

23 juin 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 4 truites sel poivre thym persil 2 tomates 2 citrons un oignon huile Préparation: Huilez 4 feuilles de papier aluminium. Disposer les truites dessus. A l'intérieur de la truite mettre des rondelles de tomates et citron, sel...
Coquilles de poisson ..... très simple !!!

11 décembre 2008 ( #Recette poisson )

Voilà je viens de préparer des coquilles de poisson toutes simples !!! Ingrédients pour 16 coquilles : 1 kg de moules 500g de lieu noir 400g de crevettes cuites et décortiquées pour la béchamel: 1 litre de lait 50g de beurre 4 cuillères à soupe de farine...
Bar au four....

30 juin 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (1 personne): 1 bar 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 1 échalotes beurre huile d'olive persil citron sel poivre Préparation: Eplucher les oignons, l'échalote et l'ail. Hachez le persil, coupez le citron en rondelles ainsi que la tomate. Huilez...
Escalope de volaille au maroilles

15 novembre 2008 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes) 400g de maroilles 25cl de bière blonde 2 échalotes 4 escalopes de volaille (dinde ou poulet) beurre 2 grosses cuillère de crème fraîche épaisse champignons frais( ou une petite boîte) sel et poivre Préparation: Couper les échalotes...
Brownies aux noix

15 novembre 2009 ( #Gâteaux )

Ingrédients : 200g de chocolat noir, 200g de beurre + pour le moule 4 oeufs 200g de sucre en poudre 100g de farine 1 pincée de sel 100g de cerneaux de noix sucre glace Préchauffez le four th 180°C. Beurrez un moule carré. Faites fondre le chocolat au...
Coquilles St-Jacques au gratin

18 janvier 2010 ( #Recette poisson )

Coquilles St-Jacques au gratin Ingrédients (6 personnes): 12 coquiles de st- jacques, 125 g de crevettes décortiquées, 1 sachet de court-bouillon, 25 g de beurre, chapelure, 1 pincée de curry, 1 tasse de crème fraîche, sel, poivre Préparation: Nettoyer...
Echange fête des mères.....

05 juin 2009 ( #Echanges )

Un échange pour la fête des mères est organisé chez Misstup ici. Le principe est simple : envoyer un livre de cuisine à son binome, pour cela : 1/ s'inscrire et me laisser vos adresses ainsi qu'adresse e-mail pour que je puisse vous mettre en relation,...
Taboulé de thon au basilic....

30 mai 2009 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 3 boîtes de thon naturel de 125 g 250g de semoule fine 5 tomates 1 concombre le jus de 1 citron 2 cuil à soupe d'huile d'olive une dizaine de feuilles de basilic sel et poivre. Préparation: Pelez le concombre et coupez-le en...
Roulés de saumon au coeur de palmier

12 novembre 2008 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (8 personnes): 2 fromages aux fines herbes 125 ml de crème sel et poivre 8 tranches de saumon fumé 2 boites de coeurs de palmiers. Préparation: Egouttez les coeurs de palmiers, enroulez les avec le saumon fumé. Mélangez le fromage ail et fines...
Mousse de thon et saumon

12 novembre 2008 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (6 personnes): 1 boite de thon naturel 1 boite de saumon 1 petite boite de concentré de tomate 1 paquet de gelée madére 1 petit pot de créme fraiche (20 cl) le jus d'un demi citron.sel poivre Préparation: Ecraser le thon et le saumon, ajouter...
Gateau renversé des iles

12 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 1 grosse boite d'ananas 120g de farine 3 oeufs 125g de beurre 200g de sucre 3 c.à soupe de rhum(facultatif) sel 1/2 sachet de levure chimique 3c.à soupe de noix de coco Préparation: Egoutter les rondelles d'ananas et réserver...
Tarte pomme rhubarbe

27 juin 2009 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte sablée 4 pommes sucre compote pomme-rhubarbe (j'ai déposé la recette ce matin) Préparation: Etalez la pâte. Mettre la compote de pommes rhubarbes. Épluchez et coupez en tranches les pommes,déposez-les en rosaces sur la...
Renversé à la rhubarbe...

11 mai 2010 ( #Gâteaux )

Ingrédients (6 personnes): 500 g de tiges de rhubarbe, 3 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 10 morceaux de sucre, 125 g de beurre, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Effiler la rhubarbe, la couper en morceaux et saupoudrer d'1 c...
Paupiette de veau aux petits légumes....

01 février 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 escalopes de veau 6 cuillerées à café de Fond de Veau 3 carottes 1 courgette 2 échalotes 10 champignons de Paris 600 ml d'eau 1 cuillerée à soupe d'huile Préparation: Repliez les escalopes sur elles-mêmes et ficelez-les pour...
Bouchées soufflées au chorizo...

29 novembre 2009 ( #Apéro... )

Ingrédients 100 g de chorizo 3 oeufs 5 cl de coulis de tomate 1 cuil. à café de maîzena 1/2 cuil à café de paprika sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C . Eplucher le chorizo et le couper en rondelles. Dans le bol du mixeur mettre le chorizo, la...
Petits moelleux à la noix de coco...

09 septembre 2009 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (6 personnes): 30 g de noix de coco râpée 3 oeufs 180 g de beuure mou + pour les moules 180 g de sucre 150 g de farine 1 pincée de sel Préparation: Préchauffez le four th 180°C. Dans une jatte, travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il ait la...

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