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Blancs de calamars à la sauce tomate

09 janvier 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (2 personnes): 500g de blancs de calamars (ou encornets) 400g de pulpe de tomate 25cl de vin blanc sec 1 cuil à soupe d'ail pilé 1 oignon 1 cuil à café de basilic 1 petite boîte de concentré de tomates sel et poivre 2 cuil à soupe d'huile...
un petit resto bien sympa.....

07 mars 2009 ( #Sorties )

Hier soir, c'était petit restaurant entre copines . Un restaurant sympa Al Fosse 7 Pour les gourmets, vous y dégusterez des spécialités bien de chez nous dans une ambiance sympathique et conviviale. Avec un décor à la germinal . C'est un endroit bien...
Pain de mie

05 mars 2009 ( #recettes MAP )

Voici une recette de pain de mie de Charmela link 120ml d'eau 110ml de lait 1 cuil à café de sel 2 cuil à soupe de sucre 450g de farine t45 1 sachet de levure du boulanger 20g de beurre Mettre le tout en programme pâte dans cet ordre. Une fois terminer...
Pissaladière.....

23 février 2009 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (2 personnes): 300g de pâte à pain (ou pizza) huile d'olive 500g d'oignons filets d'anchois au sel olives noires sel et poivre herbes de provence Préparation: Eplucher et couper les oignons en fines lamelles. Les mettre dans une cocotte avec...
Curry de volaille aux endives

20 février 2009 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 4 filets de volaille, 1c.à soupe d'huile 1kg d'endives 1 citron 1 c.à soupe de sucre 4 c. àcafé de fond de volaille 2 c. àcafé de curry 20 cl de crème fraîche sel et poivre Préparation : Découpez la volaille en petits cubes. Dans une...
Aubergines à la parmesan

11 février 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 aubergines 6 grosses tomates 1 oignon 150g de mozzarella 150g de parmesan râpé huile d'olive 1 c à soupe de basilic ciselé sel et poivre Préparation: Lavez et essuyez les aubergine. Coupez-les dans le sens de la longueur,...
Petits souflés au chocolat

13 février 2009 ( #Gâteaux )

Ingrédients (2 personnes): 3 oeufs 50g de farine 75g de sucre 80g de chocolat noir 95 g de beuure doux Préparation: Mélanger les oeufs entiers avec le sucre, puis ajouter la farine. Faites fondre le beurre et le chocolat. Incorporer les 2 mélanges ensembles....
Crème au caramel et mascarpone....

15 février 2012 ( #Verrines sucrées )

Pour 6 verrines : 300 ml de lait 15 g de maïzena 1 oeuf 75 g de sucre 40 g de chocolat blanc pâtissier 50 g de mascarpone Dans un bol, fouetter environ 100 ml de lait avec la maïzena. Ajouter l'oeuf. Bien fouetter pour que le mélange soit homogène puis...
Tarte aux poireaux et maroilles

12 février 2009 ( #Tartes salées )

Ingrédients (4 personnes): 1 petit ou un demi maroilles 1 pâte brisée 1 botte de poireaux 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de beurre sel et poivre Préparation: Lavez vos poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les fondre dans le beurre,...
Gâteau de semoule caramélisé à l'ananas

08 mars 2009 ( #Gâteaux )

Bonjour à tous !!!! Bonne féte à toutes les femmes !!! Ingrédients (8 personnes): 8 rondelles d'ananas au sirop 120g de semoule de blé 1 litre de lait 125g de sucre en poudre 40g de beurre 50g de raisins secs 2 cuil à s de rhum 3 oeufs sel. Pour le sirop...
brioche

10 février 2009 ( #recettes MAP )

Ingrédients (6 personnes): 4 oeufs moyens lait 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à café de sel 120g de beurre à température ambiante 350g de farine T55 2 cuil à café de levure déshydratée instantanée Préparation: Cassez les oeufs. Si les 4...
Gâteau minute au yaourt et aux pommes

17 mars 2009 ( #Gâteaux )

Ingrédients (6 personnes): 1 yaourt nature 2 pommes 2 oeufs3 pots de farine 2/3 du pot de yaourt d'huile 1 pot de sucre poudre 1 sachet de levure alsa Préparation: Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, l'huile, les oeufs, le yaourt et...
Pommes en tourtière...

28 février 2011 ( #Gâteaux )

Pour 6 personnes : 10 boudoirs 3 oeufs 20 cl de lait 80 g de sucre en poudre 100 g de sucre en morceaux 30 g de beurre fondu 750 g de pommes 50 g de raisins secs 2 c à s de rhum 1 c à café d'extrait de vanille sel Mettez les raisins à tremper dans le...
Tatin d'endives au maroilles...

26 octobre 2010 ( #Recette Entrée )

Pour 6 tartelettes (normalement dans les moules ronds de guy demarle) : 200 g de maroilles 500 g d'endives 100 g de lardons pâte feuilletés poivre Préchauffer le four à 180°C. Découper le maroilles en tranches et répartir dans le fond des moules. Faire...
Boeuf carottes aux saveurs de pain d'épices

05 avril 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 2 c à s d'huile d'olive 650 g de boeuf à braiser 125 g de lardons 700 g de carottes 50 cl de vin rouge 50 cl de bouillon de boeuf 3 oignons 3 gousses d'ail thym laurier 2 tranches de pain d'épices sel et poivre Dans une cocotte, faites...
Bûche pour les enfants ...... au nutella !!!!

18 décembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 150g de farine 150g de sucre 6 oeufs cacao pour la décoration nutella Préparation: Faire monter les blancs en neige bien ferme. Mélanger le sucre et les 6 jaunes d'oeufs afin que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, mélanger....
Coq au vin

16 février 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (6 personnes): 1 coq découpé 2 oignons 4 carottes 2 gousses d'ail 1 bouteille de bourgogne 150g de poitrinr fumée 250g de champignons 40g de farine 50g de beurre 2 cuil à soupe d'huile sel et poivre Préparation: Dans une grande cocotte, mettez...
Gâteau aux madeleines....

12 décembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 1/2 litre de lait 8 cuillerées à soupe de sucre 12 madeleines 3 oeufs 1 cuillerée de rhum 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Faites chauffer 1/2 litre de lait avec le sucre. Mettre 12 madeleines dans un saladier, et versez...
Beignets aux pommes...

08 février 2009 ( #Crêpes - beignets )

Ingrédients (4 personnes): 1 sachet de levure 200 g de farine 1 cuil à soupe d'huile 6 cuil à soupe de lait 1 cuil à café de sucre vanillé 1 pincée de sel 50g de sucre 1 oeuf entier et 2 jaunes d'oeufs pommes huile pour friture Préparation: Dans un bol,...
Tarte Coco Chocolat......pour demain

08 décembre 2008 ( #Recette dessert )

Je viens de préparer cette tarte pour demain aprés midi !!!!! pour les petites manies du club de broderie et Amélie !! Ingrédients (6 personnes): pâte sablée 150g de beurre 150g de sucre fin 150g de noix de coco 4 oeufs 200g de chocolat au lait 2 c à...
Risotto au chorizo...

07 février 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 350g de riz basmati 2 feuilles de laurier 1 brique de pulpe de tomates (400g) 2 oignons 1 chorizo doux 1 boite de champignons de paris en lamelles ( 230g) gruyère râpé Préparation: Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante...
Muffins à la ricotta et au citron...

06 mars 2009 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (4 personnes): 125g de farine 50g de sucre 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 50 g de ricotta 100 ml de lait 75g de beurre 1 oeuf zeste d'un citron 2 gouttes de vanille liquide Préparation: Mêler farine, sucre,...
Tot fait aux pommes ...

10 février 2009 ( #Gâteaux )

Ingrédients (6 personnes): 4 pommes 4 oeufs 125g de beurre 125g de farine 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé pour le glaçage : 50g de beurre 100ml de vergeoise blonde 25 ml de crème fraiche amandes effilés Préparation: Faire fondre le beurre. Mélanger...
Mon premier pif!!!!!

12 décembre 2008 ( #divers )

Bonjour à tous je vais participer à mon premier pif .. Les régles : 1. Il faut avoir un blog 2. les 3 premières personnes inscrites recevront un cadeau de ma part ( merci de laisser votre mail et votre adresse postale) 3. Il faut à votre tour vous vous...
Soupe aux poireaux et aux pommes de terre...

18 janvier 2012 ( #soupes )

Pour 4 personnes : 3 poireaux 500 g de pommes de terre 2 oignons 2 c à s d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel et poivre Nettoyer les poireaux et coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Pelez et émincez...

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