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Yaourt à la chicorée

23 avril 2012 ( #Yaourts )

Pour 7 pots : 1 l de lait entier 1 yaourt nature 5 c à s de cassonade 4 c à s de lait en poudre 2 c à s de chicorée liquide Fouettez le yaourt avec le sucre puis ajoutez le lait en poudre, le lait et la chicorée. Mélangez bien et répartissez dans les...
Filet mignon sauce spéculoos....

22 avril 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 40 g de beurre 1 c à s d'huile d'olive 600 g de filet mignon 2 échalotes 9 spéculoos 20 cl de bière 1 cube de bouillon sel et poivre Dans une cocotte, faites fondre le beurreavec l'huile puis mettez les filets mignons à dorer. Ajoutez...
Petits pots de crème au carambar

13 avril 2012 ( #Verrines sucrées )

Pour 4 personnes : 6 carambar 2 oeufs 30 cl de lait Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre les carambar avec le lait dans une casserole en remuant constammment. Retirer du feu et réserver. Battre les oeufs dans un bol et leur incorporer le lait au...
Muffins aux pépites de chocalat ( au lait concentré)!!!!

15 octobre 2009 ( #Muffins - madelaines ... )

Humm avec une boîte de lait concentré !!! Ingrédients (6 personnes): 1 boîte (397 g) de lait concentré sucré 230 g de farine 2 oeufs 150 g de pépites de chocolat 130 g de beurre + pour les moules si besoin 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Faire...
Gratin de christophine....

13 octobre 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (1 personne): 1 christophine 100 g de lardons huile échalotte emincé gruyère râpé sel poivre Préparation: Coupez la christophine en deux dans l'épluché, ôtez l'amande au milieu et faites cuire environ 30 minutes dans de l'eau salée. Pendant...
Galettes de carrelet aux herbes

10 octobre 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 250 g de filets de carrelet 2 pommes de terre 1 oignon 1/2 bouquet de persil 1 oeuf 10 cl d'huile sel poivre Préparation: Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. Cuire le poisson...
Déçue .....

06 octobre 2009 ( #Echanges )

Voilà je me suis inscrite chez Angélique http://aupapotagedesdames.over-blog.com/article-34883379-6.html qui organisé un échange interdépartemental. Date limite de cet échange le 15 septembre !!!! voici le colis que MOI j'ai envoyé dans les temps !!!...
placek de Annick.............

01 octobre 2009 ( #Recette dessert )

voici une recette d'annick Ingrédients (8 personnes): 200g de farine 80g de sucre semoule 1/2 sachet de levure chimique 150 ml de lait 1 oeuf battu 40g de beurre fondu et 2 belles pommes. Pour le granité: 40g de sucre semoule 40g de beurre et 50g de farine....
Tarte fondante au caramel et cacao

30 septembre 2009 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte Sablée Tarte 1 cuillerée à soupe de Poudre Cacao 50 g de sucre en poudre 300 ml de crème liquide 1 cuillerée à café de fécule de maïs Préparation: Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Faire cuire la pâte à blanc. Dans...
Gratin de poisson aux légumes....

29 septembre 2009 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 600 g de filets de poisson (cabillaud. thon ...) 700 g de pommes de terre 2 tomates 1 citron 15 cl de bouillon de légumes 2 c à s de chapelure 2 gousses d'ail persil 3 c à s d'huile d'olive 1 pointe de safran sel poivre Préparation:...
Palmiers aux pommes.. .. tout simplement..

27 septembre 2009 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte feuilletée 3 pommes 3 c. à soupe de lait 1 sachet de sucre vanillé sucre en poudre Préparation: Préchauffez le four à th 210°C. Déroulez la pâte et badigeonnez-la de lait au pinceau. Pelez les pommes, puis râpez - les....
Lapin à la bière et au pain d'épices

01 avril 2012 ( #Recette plat )

Pour 6 personnes : 1 lapin coupé en morceaux 2 oignons 60 g de pain d'épices 2 brins de thym 40 g de beurre 150 g de lardons fumés (pour moi des natures !!!!) 50 g de raisins secs 150 g de pruneaux dénoyautés 2 canettes de 33 cl de bière brune des frandres...
Cocottes de poulet à la bière et au maroilles....

28 mars 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 500g de blancs de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 40g de beurre 25 cl de bière blonde 150 g de maroilles sel et poivre Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Epluchez puis émincez l'oignon. Ecrasez la gousse d'ail. Dans une...
Tartines alpines...

15 mars 2012 ( #Recette Entrée )

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne 80g de lardons 2 gros oignon rouge 8 tranches de fromage à raclette miel liquide huile d'olive poivre Préchauffez le four à 210°C. Pelez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle huilée. Faites...
Escalopes de veau au roquefort et aux noix

14 mars 2012 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau 100 g de roquefort 50 g de chapelure 90 g de cerneaux de noix 30 g de beurre huile 5 endives 1 oignon 1 c à c de cassonade sel et poivre Détaillez les endives en lanière. Pelez et émincez l'oignon. Faites dorer l'oignon...
Tartelettes au roquefort et échalotes

12 mars 2012 ( #Tartes salées )

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 belles échalotes 30 g de roquefort 4 oeufs 15 cl de crème liquide huile d'olive sel et poivre Beurrez 4 moules à tartelette. Déroulez la pâte et découpez-la en 4 ronds. Piquez-la avec une fourchette et garnissez-en...
Cookies aux speculoos et pépites de chocolat

07 mars 2012 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour une vingtaine de cookies : 150 g de farine 1 c à c de levure chimique 100 g de beurre mou 100 g de pâte de speculoos 60 g de sucre cassonade 50 g de sucre fin 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat Préchauffez le four th 180°C. Mélangez le beurre avec...
Tarte aux carottes au cumin...

21 février 2012 ( #Tartes salées )

4 oeufs 10 cl de crème liquide 8 fromages fondu (type vache qui rit ou kiri) 1 pâte brisée 5 carottes 1 bouquet de persil plat 2 c à c de cumin en poudre 1 c à c de graines de cumin sel et poivre Préchauffez le four th 180°C. Pelez et détaillez les carottes...
Tarte aux poires à la crème de pain d'épices

20 février 2012 ( #Tartes sucrées )

1 pâte brisée ou feuillettée 4 poires 1 citron 50 g de pain dépices sans croûte 2 jaunes d'oeufs 75 g de beuure 10 cl de crème liquide 100 g de sucre en poudre 30 g d'amandes effilées 1 c à soupe de maïzena Préchauffez le four th 180°C. Garnissez un moule...
Quiche au comté...

16 janvier 2012 ( #Tartes salées )

Coucou !!!!! 1pâte brisée 200 g de comté râpé 20 cl de crème liquide semi-épaisse 4 oeufs sel et poivre Etaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette. Etaler sur la pâte le comté râpé. Battre les 4 oeufs avec la crème, puis ajouter sel...
Sauté de christophines aux lardons...

10 janvier 2012 ( #Recette plat )

Coucou !!! Pour 6 personnes : 1 kg de christophines 200 g de lardons fumés ou nature 1 oignon 3 gousses d'ail 1 brin de thym 1 feuille de laurier 20 g de beurre 1 c à s d'huile sel et poivre Peler les christophines, les couper en 4 dans la longueur, retirer...
Merci Mai !!!!!

07 janvier 2012 ( #Echanges )

Coucou, Un p'tit merci à Mai pour ces jolies cartes qui ont fait un long voyage du Japon vers le Nord de la France. cette carte faite par elle-même et deux cartes Hello Kitty Encore un grand merci !!! Petit rappel voici une carte brodée que je lui ai...
Ch'tiramisu.....

04 janvier 2012 ( #Verrines sucrées )

Pour 6 verrines : 3 oeufs 70 g de sucre 300 g de mascarpone 2 c à s de chicorée liquide 150 g de spéculoos Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone...
Courgette à la tomate.....

24 mars 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (2 personnes ): 4 belles courgettes 3 oignons émincés 400 g de tomates pelées en boîte 2 c. à soupe de coriandre 1 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre thym Préparation: Peler les courgettes, les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur, et...
Cuisses de poulet à la catalane...

22 mars 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 cuisses de poulet 1 kg de pommes de terres 1 poivron vert 1 oignon 4 gousses d'ail thym 1 cuil à soupe de persil haché 3 cuil à soupe d'huile d'olive 40g de beurre sel et poivre Préparation: Chauffer le four 240°C. Dans une...

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