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Duo de chicorée....

26 décembre 2011 ( #Verrines sucrées )

Coucou à tous !!!!! Pour la crème à la chicorée : 1 c à s de maizena 40 cl de lait entier 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 3 c à s de chicorée liquide Préparer la crème : diluez la maïzena avec 1 c à s de lait. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre,...
Petit namandier.....

25 novembre 2011 ( #Muffins - madelaines ... )

200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre 100 g de beurre fondu 4 oeufs Préchauffez votre four à 200°C. Fouettez ensemble dans un saladier les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis les amandes en poudre....
Gâteau de semoule....

20 novembre 2011 ( #Gâteaux )

1 l de lait 120 g de semoule 152 g de sucre en poudre 125 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 citron non traité 1 pincée de sel caramel liquide (ou le faire soi même) Faire chauffer le lait, le sucre et le sel dans une casserole. A l'ébullition, verser la...
Rochers Ti' Coco

25 octobre 2011 ( #Muffins - madelaines ... )

Pour 10 à 12 rochers : 1 blanc d'oeuf 1 sachet de Ti Coco vahiné 50 g de sucre en poudre 1 noisette de beurre Préchauffez le four th 170°C. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Déposez le beurre fondu dans un saladier,...
Tarte à l'ananas et à la noix de coco

29 janvier 2009 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (6 personnes): 1 pâte sablée 250g de noix de coco râpé 150g de sucre 50g de raisins sec 200 ml de crème liquide 7 tranches d'ananas 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé Préparation: Préchauffez le four th 210°C. Battez les oeufs en incorporant...
Flan à la bière.....

28 janvier 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 375g de bière blonde 125g de crème fraîche épaisse 150g de sucre 5 oeufs entiers Préparation: Faire bouillir la crème et la bière ensemble, blanchir les oeufs et le sucre, verser dessus le mélange bière et crème. Verser dans...
Tarte à l'échalote

26 janvier 2009 ( #Tartes salées )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte brisée 500g d'échalotes 3 oeufs 20cl de crème fraîche gruyére râpé sel et poivre Préparation: Epluchez les échalotes puis les coupez en fines lamelles. Faire fondre un noisette de beurre dans un poêle puis mettre les...
Tôt-fait aux amandes.....

25 janvier 2009 ( #Gâteaux )

Ingrédients (6 personnes): Pour le gâteau : 125g de beurre 4 oeufs 125g de sucre 1/2 cuil à café de zeste de citron râpé 125g de farine 1 sachet de levure chimique. Pour le glaçage : 100g de beurre ramolli 70g de sucre glace 30g de farine 5 cl de lait...
Tarte paysanne.........

13 janvier 2009 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (8 personnes): 160g de sucre fin 2 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 200g de crème fraîche 100g de mâïzena 2 cuillère à café de levure chimique 500g de pommes ou de poires 80 de raisins de corinthe (sec) 100g de beurre Préparation: Faire blanchir...
Gaufres chaudes au caramel.....

07 janvier 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): Pour la pâte: 300g de farine 1 pincée de sel 75g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre ramolli 2 oeufs 1/2l de lait 1 sachet de levure chimique. Pour le caramel : 300g de sucre en poudre 3 cuil.à soupe...
Tomates cerises façon "pommes d'amour"

11 avril 2011 ( #Apéro... )

.250 g de sucre 75 ml d'eau 3 ou a gouttes de citron 1 barquette de tomates cerises des petits pics Faites chauffer le sucre+ l'eau+ le citron jusqu'à obtenir un caramel blond clair. Tremper les tomates dans le caramel et plantez -les sur les pics. Posez...
Mini muffins choco/orange........

30 mars 2011 ( #Muffins - madelaines ... )

Voici une recette d'un livre tupperware !!!!! 100 gr de chocolat noir à l'orange 2 oeufs 150 gr de sucre 10 gr de beurre 50 gr de farine Préchauffer le four à 180° Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole Verser le chocolat fondu dans...
Tartiflette au Maroilles.....

04 mars 2011 ( #Recette plat )

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 3 à 4 c à s de crème fraîche 6 oignons 400 g de lardons 400 g de maroilles Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Epluchez-les et coupez-les en rondelles pas trop fines. Dans une poêle, faites revenir les...
Tarte aux pommes et à la chicorée.....

03 mars 2011 ( #Tartes sucrées )

1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 50 g de sucre 1 c à s de chicorée liquide 2 oeufs entiers 4 pommes Etaler la pâte et disposer des lamelles de pommes dessus. Mélanger la crème,le lait, le sucre, la chicorée,les 2 oeufs. Verser cette...
Flamiche crémeuse aux poireaux..

01 mars 2011 ( #Recette Entrée )

Pour 6 personnes : 500 g de poireaux 50 cl de lait 3 jaunes d'oeufs + 1 oeufs 400 g de pâte brisée (moi c'est pâte feuillletée) 2 c à s de crème 100 g de beurre 50 g de farine sel et poivre Préchauffez le four th 8. Débitez les poireaux lavés en rondelles,...
Tarte aux pommes / lait concentré...

17 février 2011 ( #Tartes sucrées )

Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Découper 4 pommes en lamelles et les disposer ensuite sur la pâte. Mélanger une boîte de lait concentré sucré Nestlé avec 4 jaunes d'oeufs. Verser le tout sur les pommes et enfourner à 180°C pendant...
Cake aux fruits confits et raisins secs en MAP...

29 janvier 2011 ( #recettes MAP )

J'ai découvert de nouveaux paquets de levure chimique Alsa "spécial gâteaux en machine à pain" g^râce à mon amie Amélie link. Dons j'ai testée cette recette qui était au dos d'un paquet. Versez dans votre cuve de machine à pain les ingrédients : 3 oeufs...
Pilons marinés aux citrons.....

27 janvier 2011 ( #Recette plat )

Pour 4 personnes : 8 pilons de poulet (ou haut de cuisse ) 80 g d'olives vertes dénoyautées 3 citrons 1 oignon 2 gousses d'ail 1 petit piment 5 branches de thym huile d'olive sel et poivre Peler et couper l'oignon en morceaux. Emincer le piment. Tailler...
Fondant aux clémentines..

25 janvier 2011 ( #Gâteaux )

Pour 6 personnes : 3 oeufs 150 g de sucre 150g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre demi-sel mou le jus et le zeste de 3 clémentines pour le glaçage : le jus de 3 clémentines 50 g de sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Dans...
Les beignets de carnaval.....

24 janvier 2011 ( #Muffins - madelaines ... )

100 g de farine 75 g de beurre 3 oeufs 10 cl de lait 1 c à s de sucre en poudre huile de friture sucre glace sel Porter à ébullition le lait et 4 c à s d'eau avec le beurre en morceaux, le sucre en poudre et 1 pincée de sel. Ajouter la farine d'un coup...
Endives surprise....

20 janvier 2011 ( #Recette Entrée )

Pour 4 personnes : 8 feuilles d'endives 200 g de fromage ail & fines herbes 300 g de petites crevettes cuites décortiquées 2 avocats 1 citron ciboulette Peler les avocats, ôter leur noyau, couper leur chair en petits dés et les arroser de la moitié du...
Gratinades savoyardes....

13 janvier 2011 ( #Recette plat )

6 endives 2 oignons 150 g de lardons 100 g d'emmental 100 g de tomme de Savoie (ou reblochon) 20 cl de lait 20 g de beurre 2 c à s de maïzena 2 pincée de sucre, sel et poivre Oter la base des endives, les couper en rondelles et les cuire 8 mn à l'eau...
Tarte belge..

12 janvier 2011 ( #Tartes sucrées )

150 g de riz rond 1 pâte brisée 1 l de lait 3 oeufs 120 g de sucre 1 citron 1 c à s de maizëna sel Cuire 3 mn le riz dans une casserole d'eau bouillante, puis l'égoutter. Porter le lait à ébullition avec le sucre, le zeste du citron et 1 pincée de sel....
Petits chocolats...

03 janvier 2011 ( #Recette dessert )

80 g de chocolat blanc 200 g de prâlinoise 125 g de gavottes (crêpes dentelles) noix noisette speculoos émiettés Dans un petit cul de poule, faites fondre le chocolat blanc et la prâlinoise au bain-marie. Ajoutez les crêpes dentelles émiettées. Ensuite...
Verrines d'oeufs de caille au saumon fumé.....

30 décembre 2010 ( #verrines salées )

Pour 6 personnes : 6 oeufs de caille 4 tranches de saumon fumé 400 g de fromage blanc à 20 % aneth 1 c à c d'oeufs de truite par verrine 1 c à s de raifort poivre Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le raifort, le poivre et mettre au réfrigérateur....

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