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Amuse-bouches sucrés aux amandes

21 décembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte feuilletée 75 ml de créme fraîche 100 ml de poudre d'amandes 75 ml de sucre vanillé 1 oeufs Préparation: Etaler la pâte. Mélanger la créme fraîche, la poudre d'amandes et le sucre vanillé. Mettre la préparation sur la...
Amuse-bouches au saumon pour l'apéro ...

21 décembre 2008 ( #Apéro... )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte feuilletée 75 ml de créme épaisse gruyére râpe 3 tranches de saumon fumé poivre 1 oeuf Préparation: Etaler la pâte . Mixer les 3 tranches de saumon avec la créme fraîche et un peu de gruyére râpé et du poivre. Mettre...
Petits flans amandin.....

21 décembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes): 400ml de lait 50g de chocolat pâtissier 100g de poudre d'amandes 50ml de maizena délayé dans 50ml de lait 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 50ml de sucre en poudre. petits moules ou moule couronne Préparation: Dans une casserole,...
Gâteau marbré !!!!! ....avec mon déco damier....

04 décembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (8 personnes): 3 oeufs 300g de farine 200g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 10cl de lait 10cl d'huile 1 càs de cacao en poudre Préparation: Séparer le blanc des jaunes. Battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre...
Tarte au camenbert

24 novembre 2008 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 1 camenbert 1 pâte brisée 20cl de crème frâiche 4 oeufs guyére râpé sel et poivre Préparation: Etaler la pâte dans le moule. Couper des lamelles de camenbert et les disposer sur la pâte. Mélanger la crème et les oeufs, sel et...
Radis glacés aux oeufs de caille......

12 mai 2010 ( #Apéro... )

Ingrédients (6 personnes): 3 bottes de radis, 12 oeufs de caille, 30 g de beurre, 3 c à s d'huile d'olive, 3 c à s de miel liquide, sel , poivre Préparation: Coupez les fanes des radis en laissant 1 cm. Lavez et essuyez les radis. Faites chauffer l'huile...
Madeleines au chocolat.....

06 mai 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Ingrédients (6 personnes): 150 g de chocolat de couverture, 125 g de beurre, 130 g de sucre en poudre, 150 g de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 noix de beurre pour les moules Préparation: Faites fondre le beurre et laissez-le...
Kiwis farcis au tartare de la mer....

12 avril 2010 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 4 kiwis, 50 g de chair de crabe, 50 g de crevettes roses décortiquées, le jus de 1/2 citron vert, 1 c à s de mayonnaise, sel et poivre Préparation: Découpez des chapeaux dans les kiwis et videz les fruits de 1/3 de leur chair....
Cannelés (à commencer la veille)

10 avril 2010 ( #Muffins - madelaines ... )

Cannelés !!!! Ingrédients (4 personnes): 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 50 g de beurre, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 100 g de farine, 180 g de sucre, 2 c à s de rhum, 1 pincée de sel Préparation: Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec...
Saumon au jambon de parme et bacon

09 avril 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 4 pavés de saumon, 4 tranches fine de jambon de parme, 4 tranches de bacon, 115 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 1 petite cuil à soupe de fines herbes hachées pour poisson, 1 verre de sauterne, sel et poivre Préparation:...
Côtes de porc à la sauce moutarde....

17 mars 2010 ( #Recette plat )

Ingredients pour 4 personnes 4 côtes de porc 3 cuil à c de fond de veau 2 cuil à s de moutarde 200 ml de crème liquide 2 cuil à s de vin blanc sel et poivre Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les côtelettes environ 20 minutes. Dressez...
Papillote de lieu noir....

19 février 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 3 tomates, 4 carottes, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 125 g de crevettes roses décortiquées, 2 poireaux, poivre, sel, 2 cuillerée à soupe d'herbes de Provence, 400 g de filets de lieu noir Préparation: Préparer le poireau...
Chandeleur....

02 février 2010 ( #Fêtes )

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpe. La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient...
Tartelette au caramel aux noix....

24 janvier 2010 ( #Tartes sucrées )

Ingrédients (4 personnes): 1 pâte sablée, 40 g de cerneaux de noix, 25 g de beurre salé, 60 g de sucre, 10 cl de crème liquide, 2 c à s de miel liquide, 4 carré de chocolat Préparation: Préchauffer le four th 6. Déroulez la pâte sablée et garnissez-en...
Saumon en papillote n°2.....

21 janvier 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (2 personnes): 2 petites tomates , 2 pavés de saumon, 1 échalotte, persil, ciboulette , herbes de Provence , sel, poivre Préparation: Préchauffez votre four th.7 (210°C). Lavez et coupez les tomates en rondelles. Emincer l'échalotte. Coupez...
Urgence Haïti.....

19 janvier 2010 ( #divers )

750 grammes a décidé de reverser 5 euros à Action contre la Faim pour toute recette déposée sur le site jusqu'au dimanche 24 janvier 2010. 750 grammes a besoin de votre relais dans les blogs pour atteindre avant dimanche 1000 recettes et 5000 euros pour...
Gâteau tendre à l'ananas.....

17 janvier 2010 ( #Gâteaux )

Ingrédients (6 personnes): 8 rondelles d'ananas au sirop, 150 g de farine, 1 yaourt nature , 3 oeufs, 40 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure , 4 c à soupe d'huile, 1 pincée de cannelle en poudre(facultatif), sucre glace, sel Préparation: Couper...
Oeufs cocotte épinards

16 janvier 2010 ( #Recette plat )

ingrédients : 4 gros œufs bien frais 300 g d'épinards 2 c. à s. d'huile d'olive 4 c. à s. de Boursin Cuisine ail & fines herbes léger Sel Poivre Pain pour les mouillettes Préparation : Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et versez-y les...
Crémeux de potimarron...........

13 janvier 2010 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 500 g de potimarron, 1 oignon, 25 cl de bouillon de volaille, 15 cl de crème liquide, 4 oeufs, beurre pour les ramequins, 1 c à soupe d'huile d'olive, noix de muscade, sel, poivre Préparation: Peler le potimarron et le couper...
Saumon en papillotes......

11 janvier 2010 ( #Recette poisson )

Ingrédients (4 personnes): 4 pavés de saumon, 1 courgette, 1 poireau , 1 carotte , 1/2 pot de Boursin Cuisine échalotes & ciboulette , 8 brins de cerfeuil, Sel, Poivre Préparation: Lavez la courgette et coupez les extrémités. Épluchez la carotte. Lavez...
Aubergines et oeufs sur le plat

07 janvier 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 aubergines, 8 oeufs, 4 échalotes, 4 tomates, 1 c à c de persil haché, 1 branche de thym, huile d'olive, sel et poivre Préparation: Nettoyer les aubergines, ôtez le pédoncule, coupez-les en deux dans le sens de la longueur...
Iles flottantes rapide au micro ondes

17 décembre 2009 ( #Recette dessert )

Voilà un dessert ultra rapide !!!!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs d'oeufs crème anglaise ( moi c'est en briquette !!!) caramel amandes effilées Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) et ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre,...
Mousse de betterave....

16 décembre 2009 ( #verrines salées )

Une petite recette pour l'apéro !!!! Ingrédients (6 personnes): 1 grosse betterave cuite 1/2 citron 15 cl de crème liquide bien froide sel poivre Préparation: Peler et mixer la betterave. Fouetter la crème bien froide en chantilly ajouter quelques gouttes...
Verrines de mousse au chocolat blanc et dés de fraises.....

14 décembre 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes): 180g de chocolat blanc dessert, 400 g de fraises, 200 ml de crème fleurette Préparation: Placez la crème, dans un saladier au moins 1 h au réfrigérateur. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux. Battez la crème fleurette...
Triffle aux fraises.....

13 décembre 2009 ( #Verrines sucrées )

Ingrédients (4 personnes): 300 g de fraises, 200g de mascorpone, 15 cl de crème anglaise, le jus d'un demi citron, 90 g de sucre, 12 sablés bretons Préparation: Ecrasez les sablés. Lavez et coupez les fraises en morceaux. Fouettez le mascorpone dans un...

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