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Purée de chou-fleur aux lardons...............

12 décembre 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 1 kg de chou-fleur coupé en bouquets 100 g de lardons fumés 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 2 feuilles de laurier 2 brins de thym sel poivre Préparation: Faire chauffer de l'eau dans une casserole. Quand elle bout, y...
Deux enveloppes reçues.....

06 décembre 2009 ( #cadeaux )

Voilà j'ai reçue deux enveloppes mais je dois seulement les ouvrir le 9 décembre (Chut !!! c mon anniv')!!!! Celle-ci est celle de Bienvenue chez Roudoudous link Puis celle -là de Carmela link Je pense très fort que Amélie ici est dans le coup !!!! Je...
Pavé de saumon à la crème...

20 novembre 2009 ( #Recette poisson )

Saumon à la crème...... Pavés de saumon sel poivre persil crème fraîche citron Dans un papier d'aluminium, mettre le pavé de saumon. Saler et poivrer. Ajouter du persil émincés. Mettre une grosse cuillère de crème sur chaque pavé de saumon. Ajouter un...
Petits pains façon Picht ....

16 novembre 2009 ( #recettes MAP )

Il y a quelques jours, Biscottine nous présentait cette recette .... Ingrédients : 1 sachet de levure de boulanger ou 2 cc de levure Bruggemann 350g de farine 30g de beurre 40g de sucre 1 cc de sel 20 cl de lait pour la garniture ... au choix ... Nutella......
Velouté de carottes...

05 novembre 2009 ( #soupes )

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de carottes 2 échalotes 1 litre 1/2 d'eau 2 bouillon-cubes de volaille dégraissés 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel , poivre huile Éplucher les carottes et les couper en grosses lamelles. Éplucher les échalotes...
Tarte aux endives / raclette....

03 novembre 2009 ( #Tartes salées )

INGREDIENTS 6 endives huile d'olive 1 pâte feuilletée tranchettes de fromage à raclette 2 oeufs 120g de crème fraîche sel, poivre PREPARATION Faire revenir dans l'huile d'olive les endives coupées en rondelles, ensuite mettre les endives sur la pâte....
Velouté de citrouille.....

02 novembre 2009 ( #soupes )

Un velouté tout simple !!! Ingrédients : 2 kg de citrouille 4 pommes de terre 1 oignon crème fraîche sel poivre Eplucher l'oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux. Dans un peu d'huile, faire revenir ces morceaux. Eplucher et couper...
Glaces aux fraises Tagada....

16 juillet 2009 ( #Gâteaux )

Ingrédients (6 personnes): 4 yaourts au lait entier 2 c.à soupe de crème liquide 2 c.à soupe de sirop de fraise (ou de grenadine) 100g de fraises tagada Préparation: Versez dans un saladier les yaourts, la crème et le sirop. Remuez bien jusqu'à l'obtention...
Courgettes farcies...

18 juin 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 courgettes rondes 300 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil 2 brins de basilic 150 g de chapelure huile d'olive sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 210°C. Lavez les courgettes, découpez-leur...
Poulet au riz jaune...

02 juin 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 500 g de blancs de poulet 200 g de riz 1 oignon 2 carottes 1 courgettes 150g de champigons de Paris 50 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 c. à soupe d'épices à colombo 40 g de beurre huile d'olive sel poivre Préparation:...
Mousse à la menthe....

27 mai 2009 ( #Verrines sucrées )

Ingrédients (4 personnes): 30 cl de crème liquide (très froide) 6 feuilles de gélatine 30 cl de lait 80 g de sucre 3 cuillerées à soupe de sirop de menthe Préparation: Versez la crème liquide dans une jatte et placez-la pendant 10 minutes au congélateur....
Gratin de courgettes....

25 mai 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 4 courgettes 3 oeufs 4 portions de fromage fondu (type vache qui rit) 10 cl de crème liquide 50 g de comté 2 c.à soupe de chapelure beurre pour le moule 1 brin de menthe noix de muscade sel et poivre Préparation: Portez la crème...
Salade fraise et kiwi

24 mai 2009 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes): 10 kiwis 300 g de fraises le jus de 2 oranges 1 cuillère à café de pastis (facultatif) 1 cuillère à soupe de cassonade 1 étoile de badiane le zeste d'une orange Préparation: Pelez les kiwis et coupez-les en lamelles. Equeutez...
Paella

17 mai 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (6 personnes): 12 pignons de poulet 2 chorizo huile d'olive 300 g de calamars 4 poivrons 500 g de riz à grains longs 3 oignons 2 gousses d'ail 10 langoustines tentacules de poulpes 4 tomates 1 grosse boîte de petits pois 1 mesure de safran...
Purée de potiron et pommes de terre...

12 mai 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 1 kg de potiron 500 g de pommes de terre 10 cl de crème fraîche épaisse 1 branche de thym 30 g de beurre sel poivre gruyère râpé Préparation: Eplucher et couper les pommes de terre et le potiron en cubes. Faites cuire à la vapeur...
Pommes de terre Sarladaises......

11 mai 2009 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 800 g de pommes de terre 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil 4 c à soupe de graisse d'oie sel poivre Préparation: Couper les pommes de terre en rondelles épaisses. Hacher le persil et l'ail. Faire rissoler les pommes de terre...
Gâteau moelleux à l'orange

19 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (8 personnes): 4 oranges 175g de beurre mou + 25g pour le moule 175g de sucre en poudre 3 oeufs 175g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de sucre glace Préparation: Préchauffez lz four à 160°. Râpez le zeste de deux oranges lavées,...
Tartiflette du chti' aux endives

18 novembre 2008 ( #Recette plat )

Ingrédients ( 4 personnes) 1 kg d'endives 200g de lardons nature 3 oignons 1/4 de maroilles 1 cuil.à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de sucre sel et poivre Préparation: Coupez les endives en lanières; Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer...
Pour le goûter : Gouaron !!

17 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (8 personnes): 125g de farine 200g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100ml de lait 100ml d'huile 500g d'abricots et poires ou 1 boîte de fruits au sirop bien égouttés 50g de beurre 1 sachet de sucre vanillé. Préparation: Dans un...
Charlotte aux crêpes

15 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes) 6 crêpe 1 boite de macédoine de fruits égouttée pour la crème patissière : 500 ml de lait 2 oeufs 100g de sucre 50g de farine 5 ml de vanille liquide. Préparation: Préparer des crêpes à votre façon. Préparez la créme patissiere...
Palmiers chocolat/noisette

12 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes): 1 pate feuilletée 100g de chocolat noir 50 ml de crème fraiche 25 ml de sucre 50 g de noisettes en poudre Préparation: Faites fondre la crème et le chocolat 1 mn au micro ondes, puissance 750 w. Ajoutez le sucre, mélangez à...
Tomates à la coque

12 novembre 2008 ( #Recette Entrée )

Ingrédients (4 personnes): 4 grosses tomates rondes 4 oeufs 4 carrés de fromage type ail et fines herbes persil baguette beurre sel poivre Préparation: Coupez un chapeau aux tomates et videz les. Salez les et mets-les à l'envers dans une passoire. Laissez...
Couronne de semoule à l'orange

12 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (4 personnes) 1/2 litre de lait le zeste d'une orange 75g de semoule fine 100g de sucre 1 oeuf Préparation: Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre et le zeste rapé, à l'ébullition, versez la semoule en pluie, laissez bouillonner...
Fondant au chocolat (micro ondes)

11 novembre 2008 ( #Recette dessert )

Ingrédients (6 personnes) : 125g de beurre 125g de chocolat patissier 3 oeufs 120g de sucre en poudre 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Faites fondre le beurre et le chocolat 2 mn, puissance 750 w micro ondes. Ajoutez le sucre,...
Poulet à la sicilienne.....

19 janvier 2010 ( #Recette plat )

Ingrédients (4 personnes): 600 g de blancs de poulet, 2 citrons, 1 gousse d'ail, 2 feuilles de laurier, 20 cl de vin de blanc sec, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préparation: Couper le poulet en cubes. Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire...

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