Coquilles de poisson ..... très simple !!!

Voilà je viens de préparer des coquilles de poisson toutes simples !!!


Ingrédients pour 16 coquilles :

1 kg de moules
500g de lieu noir
400g de crevettes cuites et décortiquées

pour la béchamel:
 
1 litre de lait
50g de beurre
4 cuillères à soupe de farine
sel et poivre
gruyére râpé

garniture                                                     

gruyére râpé

chapelure

coquilles en alu

Préparation :

Faites cuire les moules nature et les décortiquées.  Cuire le lieu noir dans l'eau bouillante pendant 10 mn environ;

Préparer la béchamel classique : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger hors du feu, ensuite verser le lait et faire épaissir, sel et poivre. Et mettre un peu de gruyére dans la béchamel.  Puis une fois la béchamel faite , mettre les moules , les crevettes et le lieu noir émietté ( pas trop petit) .Mélanger. Versez la préparation dans des coquilles en porcelaine ou en alu, saupoudrez avec un peu de chapelure et de gruyére râpé. Mettre au four 10 mn environ à 200°C.( sur la photo pas encore passé au four !!)
 

Comments

[arts cor 83]

Très appétissantes, je vais en faire pour les fêtes. Bisous. Chantal

[nathalie]

Merci Chantal, bises