Escalope de veau à la crème d'avocat...

Ingrédients (4 personnes):

4 escalopes de veau (ou volaille)
1 avocat
1 citron
1 jaune d'oeuf
30g de beurre
10 cl de crème fraîche
sel et poivre

Préparation:

Faire dorer les escalopes dans du beurre chaud.
Peler et dénoyauter l'avocat, écraser la chair à la fourchette, puis ajouter le jus du citron et le jaune d'oeuf.
Saler et poivrer.
 Faire chauffer 3 à 4 minutes à feu doux la préparation à l'avocat ( elle doit pas bouillir).
 Hors du feu, incorporer la crème fraîche .
Napper de crème à l'avocat, l'escalope cuite et servir.

Comments

[arts cor 83]

Tiens c'est original

[Sous le soleil de La Réunion]

salut Nathalie
j'irai voter pour ton fils
bisous

[bunny le chti]

salut
j'aime aussi les haricots
bonne soirée

[amélie]

humm recette a tester
bisous a toute...