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2010-09-03T06:00:00+02:00
Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais 5 échalotes 4 c à s de crème fraiche 4 c à s de vinaigre balsamique 1 pointe de moutarde 1 noisette de beurre sel et un peu d'eau Mettez les échalotes émincés avec le beurre dans une poêle, puis le saumon quand...
2010-09-01T06:19:00+02:00
Pour 6 personnes : 2 kg de moules, 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 3 gousses d'ail et 2 oignons 1 bouquet de persil et 1 bouquet de cerfeuil 30 g de chapelure 20 g de beurre 3 citrons huile d'olive sel et poivre Nettoyer et laver les moules. Pelez et...
2010-06-28T06:06:00+02:00
Ingrédients (2 personnes): 6 rougets vidés, thym, herbes de provence, huile d'olive, sel et poivre Préparation: Dans un plat mettre les rougets, les enduire de thym, herbes de provence, huile d'olive, sel et poivre, et laissez mariner durant 1 heure environ....
2010-06-04T06:12:00+02:00
Ingrédients (4 personnes): 1 kg de crevettes , pour la marinade : ail moulu, 1/2 citron, 1 verre d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel et poivre Préparation: Décortiquer les crevettes, les mettre dans la marinade, bien mélanger. Mettre...
2010-05-27T06:29:00+02:00
Ingrédients (2 personnes): 2 filets de carrelet, 2 carottes, 1 belle pomme de terre, citron, persil, Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Découpez 2 feuilles de papier aluminium, puis déposez sur chaque feuille un filet...
2010-04-09T05:52:00+02:00
Ingrédients (4 personnes): 4 pavés de saumon, 4 tranches fine de jambon de parme, 4 tranches de bacon, 115 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 1 petite cuil à soupe de fines herbes hachées pour poisson, 1 verre de sauterne, sel et poivre Préparation:...
2010-03-12T07:22:00+01:00
Pour 4 personnes : 12 noix de saint-jacques 2 échalotes 5 branches de persil 40 g de beurre 100 g de mie de pain Pelez les échalotes et hachez-les avec le persil. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les hachis de persil...
2010-02-22T06:23:00+01:00
Ingrédients (4 personnes): 1 kg de petites seiches, 2 oignons, 1 verre de vin blanc, 800 g de chair de tomate (en boîte), sel, poivre , persil, 2 c à soupe d'huile d'olive , thym Préparation: Emincer les oignons, les faire revenir dans un fait tout dans...
2010-02-19T07:05:00+01:00
Ingrédients (4 personnes): 3 tomates, 4 carottes, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 125 g de crevettes roses décortiquées, 2 poireaux, poivre, sel, 2 cuillerée à soupe d'herbes de Provence, 400 g de filets de lieu noir Préparation: Préparer le poireau...
2010-02-15T06:16:00+01:00
Ingrédients (2 personnes): 2 pavés de saumon 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson 2 courgettes 1 poireau 2 tomates 2 gousses d'ail 100 ml de crème liquide 60 g de beurre mou 50 g de farine 30 g de chapelure 1 cuillerée à soupe d'huile 2 branches de...
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